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【さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店】第１食 テレビ朝日「ANNスーパーJチャンネル」特集～札幌５指の名店～亡き夫との夢”いつか東京でラーメン店を！”御年70歳の未亡人が単身東京進出！ 2018/12/21

今晩のイブニングニュースの特集は「さっぽろラーメン桑名」 札幌では５指に入る名店。 亡き夫との夢「いつか東京でラーメン店を」を叶えるため、御年70歳の未亡人（高桑絵美子さん）が、本店を息子（二代目）に任せて、昨年11月、単身東京に進出した。 番組の中で、二代目が札幌から訪れ、高桑絵… 続きを読む

【ラーメンかしわぎ】第４食 七彩ワールドに変貌！10か月ぶりの訪問（店主からの歓迎に感謝） 2018/12/21

2018年１月１日、今年最初に食べたラーメンが「ラーメンかしわぎ」。 しかし、２月22日入店以来、10か月もの間、ご無沙汰してしまった。 この地を通過することもあったし、ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載経験２店の好日やメンドコロKinariに訪問する機会もあった。 なにより、先に述べたミシ… 続きを読む

【元祖札幌や 練馬店】第15食 食欲が止まらなくなるカネキッチンの中濃煮干しらぁめんを食べてから約３時間後 2018/12/20

カネキッチンの中濃煮干しらぁめんを食べてから約３時間。 中濃煮干しらぁめんは満腹感が得られない不思議なメニューで、和え玉と併用して食べなければ、直ぐにお腹が減ってしまう。 14:20頃、空腹に耐えきれず、練馬へ向かった。 お得な味噌らーめんと餃子セット750円 約５… 続きを読む

【KaneKitchen Noodles】第218食 第３回ニボキッチン・ヌードルは券売機不調でスタート 2018/12/20

第３回ニボキッチン・ヌードル 先頭で券売機を利用したところ、釣銭が出て来ない。 後続のお客さんも釣銭が出て来ない様子。 私の麺を作ったあと、大将のお仕事もストップしてしまった。 不調原因を突き止めて、料理を再開。 その間に、私は食べ終えました。 中濃煮干しらぁめん900円 味玉ハーフサ… 続きを読む

【北大塚ラーメン】第４食 鳥吉さんのテボ捌き 2018/12/19

肉･･･ 食堂七彩（都立家政）、北大塚ラーメン（大塚）どちらにしようか迷ったが、オープン時刻が早い北大塚ラーメンに行くことにした。 同じ豊島区なのに、大塚、巣鴨、駒込はアクセスがよくないし、文化圏が違いすぎてなかなか足を運ばない。 しかも大塚は、急勾配が激しく、駅は”暗渠… 続きを読む

【麺や金時】第30食 並び待ちグループ客？と思いきや取材陣でした 2018/12/19

店頭に着くと、５、６人のグループが入り口前を占拠していた。 並び待ちしているのか、仲間が出てくるのを待っているのか、よくわからないので、そのうちの１人に「お店に入れるの？」と直接訊いてみた。 彼女は「まだ大丈夫ですよ」 すると、店主が出てきて迎え入れてくれた。 取材だろうと何だろうと、マナー… 続きを読む

【天下一品 吉祥寺店】第３食 つけ麺えん寺利用から約２時間後 2018/12/18

吉祥寺にて。 つけ麺えん寺利用から約２時間。 時間が空いてしまった。 だが、食べている最中に呼び出しが･･･ 中華そば（こってり）730円 … 続きを読む

【つけ麺えん寺 吉祥寺総本店】第１食 ベジタブル・ポタージュ 2018/12/18

吉祥寺の大人気つけ麺店「つけ麺えん寺」 21:00頃に到着したが、７人待ち。 回転率が良いので、さほど待たされることはなかったが、その後も、会社帰りのサラリーマン男女が次から次へと並ぶ並ぶ。 券売機。 ベジポタつけ麺800円を購入。 麺の種類は ①極太胚芽麺（お蕎麦のような麺） ②極太… 続きを読む

【KaneKitchen Noodles】第217食 お店の推薦”鴨脂の和え麺” 2018/12/18

ストレスが強すぎると眠れないのですね… 転寝状態。 そのままお昼を迎え、カネキッチンへ。 やっとお客さん数が落ち着いた。 昨日（月曜）は平日なのに、すげぇ混雑していた。 大将によれば、平日なのに、日曜同等の客入りだったそうだ。 本日のランチは「鴨脂と地鶏のつけそば1000円」を購入。 … 続きを読む

【ホープ軒 千駄ヶ谷店】第８食 散々な３時間の電話･･･無呼吸状態でグッタリ 2018/12/17

半年以上前のこと。 全て承認済みのことが、今頃になってぶり返され、３時間も再々説明･･･ 無呼吸状態になった。 もう散々だし、グッタリだ。 やるべきことが何もできなかった。 ヘロヘロになりながら、息つく間もなく新国立競技場周辺へ。 あくびしか出ない。 ラーメン750円 サービス用の卓… 続きを読む