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【カネキッチン】第138食 悩み解消には最も遠回りな選択肢 2020/06/15

①ある人との関係修復 ②3/25以前の体制運営に戻すこと どちらか一方を取り戻さなければ、実務上、平時には戻れないし、メンタル面の悩みも解消されない。 仲間内では「スランプ脱出には最も遠回りな道」と指摘される。 当初目標を達成する上でも、周囲を認めさせる上でも、①②は必須。 どちらか一方で… 続きを読む

【ラーメン西ちゃん】第５食 都道436号 千川上水の流れをイメージできる千石二丁目の歩道(暗渠) 2020/06/14

カネキッチン 土日は今月いっぱい、日中の通し営業。 夜、千石に用事があるので、近場で、ささっと、夕飯を済ませることにした。 熟成醤油ラーメン500円 2020投資額累計3290円 都道436号 通称名は「千川通り」 千石二丁目の歩道の写真。 人工開削した千川上… 続きを読む

【カネキッチン】第137食 コロナ不況前の日常を取り戻した日曜日デイタイム営業 2020/06/14

朝から電話越しで、警察･教官ごっこして横柄に振る舞う童貞ヴァカが威張り散らしているのが聞こえてきて、非常に気分が悪い。 こいつ、マジで、行政処分受けさせるしかねぇな。 テメェがやってることが、近年、社会問題になっているとは真っ只中気づいていない。 11:03到着５番目。 11… 続きを読む

【ラーメン西ちゃん】第４食 夏季限定「冷やし担々麺」 2020/06/13

カネキッチンが土日営業16:00終了。 今日は雨が強く降ったり、止んだりするのを繰り返しているので、できる限り近場で済ませたいと思っていた。 ラーメン西ちゃんが営業していたのでラッキーでした。 入口扉には「冷やし中華始めました」と書かれており、楽しみにして入店。 「冷やし担々麺 860円」(… 続きを読む

【カネキッチン】第136食 ①６月土日夜営業なしの理由(市況･マンパワー) ②ランチ肉飯 2020/06/13

オープン20分前に到着。 大将が買い物から戻ってきて世間話をした。 カネキッチンは今月いっぱいは、土日の夜は、お店を開かないそうだ。 女子大生バイトスタッフ５人は、地方から東京の大学に上京しているらしい。 彼女たちの親御さんは、娘がコロナ感染するのを恐れて、東京に戻るのを反対しているそうだ。… 続きを読む

【カネキッチン】第135食 ゲリラ限定「肉煮干しつけめん」を、大将の計らいで特別に”つけ汁冷やし”バージョンに！ 2020/06/12

またしても、カネキッチン公式Twitterをノーチェック！ 今夜は、塩田さんはお休み。 18:00定刻までにバイトスタッフ２名(元JKと新人)が間に合ったので、通常時間営業だった。 緊急事態宣言前から、それなりに活況していた金曜日の夜。 本日、やっと平時らしい回転率を見た。 … 続きを読む

【麺舗十六】第４食 ①コロナ対策による時短･１席飛ばし着座継続 ②中国共産党ウイルスによる自粛～緊急事態宣言から２か月我慢した美容院「クリシェ 椎名町」へ！ ③社労士の書き入れ時（労働保険年度更新･上期賞与計算業務･社保賞与支払届･社保標準報酬月額算定） 2020/06/12

毎年、６月に入ると、７月前半までの期間、社労士は繁忙期を迎える。 ①労働保険年度更新(6/1～7/10)→2019年度確定･2020年度概算保険料申告 ②上期賞与計算 ③社保賞与支払届の作成･提出 ④社保算定(7/1～10)→9月以後の標準報酬月額の定時決定 現在、私は、①と②の業務に追わ… 続きを読む

【カネキッチン】第134食 2020/6/11 東京は梅雨入り ①今夜(6/11)から「夜の部(平日)」時短営業 ②Twitter鍵垢に続きFacebook非公開化 2020/06/11

17:50、カネキッチン到着。 店の中が暗い。 正面扉を見たら「夜の部営業時間変更」だっな… 知らねえよ、Twitter見てねえし(涙) 他に行こうと思ったら、急に雨が降り始めた。 東京は今日から梅雨入り。 昨日の日中から南の強風が止まない。 熱帯雨林みたいな天候だ。 溜まったブログ… 続きを読む

【カネキッチン】第133食 軽くなり始めた心～執着してきたものを棄て始めたとき 2020/06/11

昨年11月から4月全般まで、本業の新規拡大をそっちのけにして、全力で取り組んできたことがある。 もう一度、新体制を整えたいと、数日前まで粘ってきたが、非協力･モラハラの繰り返しを受けているうちに、完全に熱が冷めてしまった。 5か月の間、一生懸命指導してきた方とは、その方の意思で物別れになった。 … 続きを読む

【徳島中華そば徳福 大森町店】第１食 徳島名物「肉玉そば」 2020/06/10

自宅から自転車で70分 遠路遥々、大森町へやって来ました(最終ポイントは梅屋敷)。 犬チャリなら、約90分の道程です。 目黒で寄り道して、ラーメンを食べるか迷いつつ、目的地到着を優先しました。 大森町駅界隈で、ラーメンに限定せず、ささっと手軽に飲食を済ませられるお店を探そうと。 すると、徳… 続きを読む