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【黄金の塩らぁ麺 Due Italian】第１玉 一番人気生ハムフロマージュ1,180円（ミシュラン･ビブグルマン掲載店） 2016/02/08

「新規の麺処を事前に調べ、ターゲット訪問」 もう際限ないし、地元・通勤経路で美味しいお店を沢山みつけたのでそろそろやめよう！と思っていたところ、通勤経路＝市ヶ谷駅A3出口から数分の立地に、みつけちゃったよ。 10:50過ぎ、店舗が気遣い早めに店を開けてくれた。なお、この時刻、私以外のお客さんはい… 続きを読む

【創新麺庵生粋 池袋本店】はしごの２軒目は秋刀魚 2016/02/07

麺処篠はらの「貝・貝・貝」を食べた後、向かった先は「秋刀魚」。 スープに秋刀魚を使うとどんな味？ 「上」は避け、とりあえず一番人気の「醤油そば 700円」を食べてみることにした。 スープひとくち。まっすぐ直球ど真ん中の秋刀魚味。篠原はらのしょっぱ旨な口の中に広がる旨味・甘味は壊滅した。 新宿… 続きを読む

【麺処篠はら】第10玉 限定20食「貝と貝と貝」 2016/02/07

限定20食「貝と貝と貝 1,200円」（ミノス貝・しじみ・はまぐり）を食べるため、到着は17:22過ぎ。 既に先客がいた。寒いけど、開店までに10人並んだ。 鶏チャーシューを口に含んだときに広がる爽やかな広がりガツーン！ 具材も個性的です。「和」です。 スープ。お店を出てから… 続きを読む

【志奈そば田なかsecond】第９玉 日曜は開店からオーダー可「至高の塩かけそば～房総の恵み～」 2016/02/07

平日・土曜日は夜30食限定、至高の「塩」かけそば～房総の恵み～。 日曜は「夜の部」がないため、開店からオーダー可能。 昨日の関西学院大学の津田さんと食べることになった。 10:45までに行くと伝えておきながら、10:30前には現地に到着していた。 津田さんは10:50前に到着。 間違え… 続きを読む

【麺堂銀座朧月 目黒処】第１玉 梯子･目黒店限定「中華そば”極み”」 2016/02/06

維新を出て目黒駅方面を歩きながらどうしようか迷う。 そして、銀座朧月目黒店前。次の看板に魅せられる。 とりあえずタバコでも吸うか。 店前で吸っていると、目黒店主さんも店の前で休憩中。 直ぐにお店に戻ってしまった。 「誰もいない」。 お店にとってはお客さんがいた方がよいだろうが、お… 続きを読む

【麺や維新】第１玉 ミシュラン･ビブグルマン店の特醤油らぁ麺980円 2016/02/06

目黒駅東口上大崎に人気店が２軒。 いや、正確に言うと、２軒あるとは知らなかった。 そのうちの１軒、「維新」は予定通りでしたが、まさか、銀座朧月があるなんて。 目黒は1997年２月初めまでの約26年の居住地。 先月、藤しろに行くまでは、西口から権之助坂を下り、幼い頃から慣れ親しんだ田丸しか… 続きを読む

【らぁ麺やまぐち】第２玉 追い鰹中華そば＋ロースト豚丼1,000円 2016/02/06

「追い鰹が食べたい」 ということで今週日曜同様のルートで、徒歩でらぁ麺やまぐちへ。 え？俺が一番目と思ったら、既に並んでるよ（青いフードの人）。 10:59、彼の後続に並ぶ。 すると、５人連れの夫婦２・家族３の２組（親夫婦・子夫婦・孫）が並び、「あれ、何時からなの？」と議論が始まった。 … 続きを読む

【志奈そば田なか】第８玉 重濃鯵ニボつけ麺２玉！＋味玉 2016/02/05

昨晩から24時間経たずに向原（東池袋）に帰ってきました。   先週金曜は、金曜限定の重濃鯵ニボそばを食べた。 今日は、つけ麺で行こう！ 重濃鯵ニボつけ麺　800円＋味玉　100円 平打ち太麺・２玉でオーダー   なお、選択肢は次の通り。 麺… 続きを読む

【つけそば丸長 目白店】目白唯一の人気店、11時前から長蛇の列、３人分業による究極のオペレーション、豚盛つけそば！ 2016/02/05

目白通り沿いに、長蛇の列を作る中華そば店がある。 一度は入ってみたいと思っていたが、通過する日はいずれもお休み。 日曜・祝日は定休日のようだ。 なんでも丸長の暖簾を分けた元は荻窪にあるそうで、中野大勝軒、東池袋大勝軒もここから派生したようだ。 本日10:45過ぎ、所用を終えて偶然お店の前… 続きを読む

【志奈そば田なか】第７玉 ラス客になりました！（池袋スタッフ店員のお２人と記念撮影） 2016/02/04

17:10過ぎ、志奈そば田なかsecond。 以下、”絶品の逸品”のかけそばを食べた。 【至高の塩かけそば～房総の恵み～】 ①動物系未使用 ②具材未使用（高級食材からとれた折角のスープの味を壊してしまう） ③スープは伊勢海老・アワビ・サザエなどからなる ④香味油は白締油に数種の煮干や乾物… 続きを読む