”ラーメン官僚注目！2016年ブレイク必至！話題の新店”
ラーメン官僚はウザかったが（笑）、要町に美味しい店があると知った。
早速行ってみようと思い、10月28日にオープンしたばかりの「麺処篠はら」へ先頭並びで入店。
ラーメン官僚が推薦した特製中華そばと、平日ランチのみ提供される得肉めしを食べた。
そう、ラーメン官僚を信じたワケだ。
その時のブログがこれ↓
【麺処篠はら】第１玉 味よし！盛りつけよし！接客イチオシ！
http://www.nihombashi-sr.com/2015ramen-24
本日、あれから１年が経過した。
１年前の松本。開店待ちしているところ、近隣の宗教団体のババアに勧誘され不機嫌ポーズ。
最後のモテ期を終えようとする頃の写真。

本日、撮影した俺。
痩せ、老いた･･･

実は深夜仕事を終えて帰宅したのが7:18。
シャワーで暖を取り、犬のお世話を終えると8:30頃。
今日は狙い撃ちして麵処篠はらに行くつもりだったので、睡眠をとらなかった。
寝たら起きれないだろうから…。
しかし、１年前と同様、先頭になる計画が11:02の電話によってぶっ飛んだ！
足止めになった･･･
お店に到着した11:10過ぎには２人組グループ客が座っていた。
残念だなぁ。。。
１周年であることについて、本日、お店では言わなかった。
覚えていようと、いまいと、１か月くらい前に、店主との会話で触れたことだから。
本日、わざわざ伝えることによって、過度なサービスをしてもらっても返って申し訳ない。
そういうことを求める気持ちもないし（志奈そば田なかのイケていない”人間のクズ”店主に、100食記念に係り、非常に舐めた口を叩かれた。それ以来、飲食店には心を閉ざしていることもある）。
そういうことだ。
オーダーしたのは店主イチオシ醤油そば（大盛）。

メンマ・チャーシューともにNo1の味付け。
既存のラーメン店の追随を一切許さない味だ。

直近１年を振り返る。
１年前、日本橋から赤坂へ移転し、日本橋の皆さんとお別れした。
著書がトーハンのベストセラーにランキングされ絶頂期だった。
そのとき１年後の今を想像することはなかった。
目指すところもあって、己に無茶を強いている。
今年は「ジレンマ」の１年だった。
来年は２年半後の目標を公にし、活動していきたい。
無所属希望･･･ダメかな（周囲が許さないの意）。
後援会を麺舗十六の古川さんにお願いして、、、
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店を出ると24人並んでいた。
私が出る前に、１人のみ入店していたので、合計25人が２巡目以降の客として並んでいた計算になる。
１年経過した今、篠はらはミシュランガイド東京2017ビブグルマン掲載店に躍進。
劇的に波に乗れる人が羨ましく思う。
実力が伴う。
プラスアルファがなければこのように飛躍しない。
凄いね。

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