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【中華そばしながわ】第56食 配置転換 2017/05/09

芝浦の予定が、急遽、銀座６丁目に配置転換。 6丁目から新橋方面は高級時計ショップエリア。 しかもGINZA SIXの高級時計サロンが話題になっている。 ま、いいんだけど、銀座に22時だから地元で食うことにした。 稲庭中華そば醤油。 動画 なお、味玉とチャーシュー枚数が多いのは… 続きを読む

【北海道らーめん鷹の爪 新宿店】第２食 焦がし醤油の章 2017/05/08

別にまずい訳ではないが、うまい訳でもない。 … 続きを読む

【麺屋はし本】第３食 「だるま」方式！ 2017/05/08

今日は「だまる」方式で食べてみることに。 「マレーシア産チリバディ」を麺に載せ、ジワジワと溶解させながら、味を変化させる方法です。 私的な感想ですが、この方法が一番食べやすい！ 徐々に溶解して行くので、辛味にも慣れながら食べれます。一番、汗をかかなかった。本日は、ライスをスープには入れず、ゆか… 続きを読む

【中華そばしながわ】第55食 稲庭の塩！ 2017/05/07

本日は塩デー！ そして、しな中、122杯目 稲庭中華そば塩 そして、お供にはライス。 合計1000円 乾麺は、食堂七彩同様、佐藤養悦本舗。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 「第33回秋田県特産品開発コンクール最優秀賞受賞」 並＝乾麺100g 大盛＝乾麺150g 具材：なめこ、鶏肉、メンマ、チャ… 続きを読む

【KaneKitchen Noodles】第９食 東長崎”黄金スープの塩” 2017/05/07

塩が食べたくて、要町方面に向かおうとしたがUターンし東長崎へ。 開店から10分経ないうちにほぼ満席でした。 要の塩店主のお店と違って、ケチケチせず、バイトさんを雇っているから、並び客への案内やサービスも行き届いています。 ただ、こちらのお店は、結構「要の塩」影響を受けていますよね。 メニュー… 続きを読む

【舎鈴 池袋南口店】第１食 『ちょっと待て、そのファーストは、花のれん』 2017/05/06

これから茗荷谷へ向かう途中。 今年お初の舎鈴へ。 新中華そば550円 護国寺を抜けて国道254へ。 げ、「ちょっと待て、そのファーストは、花のれん」 いいや、舎鈴で安く済んだから。… 続きを読む

【食堂七彩】第９食 稲庭の肉！ 2017/05/06

食堂七彩。 醤油・SAは日本橋（要するに麺や七彩八丁堀）で食べれる！ 日本橋には存在しないメニューを食う！ 昨夜から「稲庭の肉！」が頭から離れない。 っつーことで、起床後、雑用を済ませ、都立家政へチャリでGO! 徒歩１時間かかる。道を覚えれば20分。 なぜか麺やすぎ本に行くコースは覚えて… 続きを読む

【KaneKitchen Noodles】第８食 昆布水と言えば！シーズン途中に没ネタになった麺処篠はらの「濃縮貝出汁細つけそば」を思い出す（爆） 2017/05/05

酢飯（鉄火丼）が食べたかったのだが、GWということもあって近隣の店が閉まっている。 断念し、本日、KaneKitchen Noodlesにダブルヘッダー＆昼・夜ともに先頭入店！ 「昆布水の端麗つけ麺（280g）」 900円をオーダー。 塩と醤油、２タイプから選択できます。 私は醤油にしました… 続きを読む

【KaneKitchen Noodles】第７食 コクと塩分を欲して 2017/05/05

コクと塩分を欲して。 狙い撃ちでカネキッチンへ。 開店10分前、先頭で並ぶ。 ①醤油らぁめん 780円 ②ランチ肉飯 150円 日本そばのような麺です。 こちらのお店は三河屋製麵所を使用しているようですが、麺屋棣鄂の麺みたい。 お店を出るまでに満席状態に… 続きを読む

【麺屋はし本】第２食 腕を信じて！ 2017/05/04

朝８時過ぎに通過したとき、既に仕込みを開始していた。 ２日連続利用。 昨日は集客に苦戦したようです。 水曜定休とうたっているから、お客さん、わからなかったんじゃないのかな？ オーダーは昨日といっしょ。 「チーズ」をトッピングオーダーにしたら、合うかなぁ？って。 お店では言わなかったが… 続きを読む