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【中華そば勝本】第12食 今日と明日の夜は勝本の予定 2017/09/06

23:00から京橋１丁目。 決め打ちで中華そば勝本に行く。 復活した塩そばだが、来店したときには 中華そば勝本リニューアルして限定塩そばが復活。到着したときには完売でした。佐藤さんがいなかったことと合わせて残念。 pic.twitter.com/THNVi8F7ie— ラーメン… 続きを読む

【麺舗十六】第79回 退席から約50分後「無銭飲食」に気づく･･･ 2017/09/06

約１か月ぶりに十六へ。 茹で上がり700g（一般のお店で換算すると3.5人前）にこだわってしまうとダメ！ 今日は麺量を自重した。 そして、これまた久々の「しおそば」をオーダー（上記ツイート写真はしおそば用の細麺をテボから丼に入れる場面）。 【明細】 ①しおそば 750円 ②野菜トッピング… 続きを読む

【がむしゃら 東京中野店】第５食 レックレス 2017/09/06

小田急ハルクから無鉄砲まで最短22分（5.4km、徒歩１時間８分）。 最短区間を調べずに「向こう見ず（Reckless）＝がむしゃら」に走行したが、22分で到着した。 あとで、地図をおさらいしたが、随分、無駄道を走っていた。 レックレス。 ブライアン・アダムスのLPを思い出すわ。 赤と… 続きを読む

【中華そばしながわ】第108食 要の塩 2017/09/05

明日、日中の予定がまるまるとん挫･･･ 通常はやらない日勤。 ややこしい現場（難易度が高い現場）なので体調からヘルプを求められていた。 そのために、夜勤→日勤→夜勤の３連勤シフトを組むべく調整してきたので、お目玉を喰らった。 本業ばかりか生活リズムにも支障が出た。 参ったなぁ。 ====… 続きを読む

【ラーメンかしわぎ】第５食 「麺提供を固唾を飲んで見守る」～多くのお客さんから放たれるオーラ 2017/09/05

「固唾を吞んで麺が出来上がるのをじっと見守る」 本日を含めて５回訪問したお店の雰囲気。 毎日、ずっと張り付いて店内の様子を見ているわけではないので、自身が店内に居ないときのことまでは定かではない。 顧客層は幅広く ①20代～年輩、男女を問わない ②アベック、夫婦、お子さん連れ ③ホワイト… 続きを読む

【煮干そば流。】第４食 なみなみとして溢れんばかりの器の状態 2017/09/04

本日、やっと訪問タイミングが整いました。 ６月12日以来の訪問になります。 ①本日の都合 早めに夕飯を済ませ、23時頃まで落ち着いて仕事に専念したい →煮干そば流。は昼・夜通し営業をやっている ②涼しい季節になった。 ③自宅から十条までの道のりは、自転車泣かせの悪路 ・山手通り要町～金… 続きを読む

【ラーメン西ちゃん】第19食 FBチェックイン機能改悪問題 2017/09/04

ローテーションの谷間の月曜昼は、つけ麺道たけしとラーメン西ちゃんのどちらかになる確率が高い。 しかも天候不良。 近隣で済ますのが一番です。 ※またしてもFBチェックイン機能改悪･･･ 今度はラーメン西ちゃん（中華そばしながわ、BASSO、カネキッチンヌードル、らーめんヤマトなど、いくつも… 続きを読む

【無鉄砲 東京中野店】第４食 禁断症状 2017/09/03

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【鷹流 東京本店】第２食 2017年470杯目「日台友好・FBF友好」の章 2017/09/03

2011年３月11日東日本大震災。 同日は、私の40歳の誕生日だった。 皆さんは、台湾から多額の義援金が贈られたことをご存知ですか？ 2013年４月５日、日本赤十字社が発表した国別義援金ランキングは次の通りです。 世界第２位です。 にも関わらず、時の民主党連立政権（総理大臣はベント処理… 続きを読む

【BASSO】第107食 江戸川橋限定”鶏フューチャー”の中華そば 2017/09/03

午前中、神田東松下町で用事があった。 秋葉原と日本橋のどっちにしよう･･･いつもならそうなるところ。 しかも勝本も二階堂も定休。 ラーメン厳哲も限定の日だし、武田シェフに会いに行くか！ 自転車で15分くらい走って到着したら、並び待ち３人。 窓からシェフが「あら、珍しい」だって（爆） ラン… 続きを読む