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【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第49回 カネキッチンを思い出すような手揉み縮れ麺を使った懐かしい鶏清湯の味わい「鶏塩らーめん」 ★2025/12/10(水)19:06 2025/12/10

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気まぐれ限定 鶏塩らーめん(手揉み中太縮れ麺)1000円
明太ご飯 150円
2025累計52800円


塩清湯と手揉み縮れ中太麺をどこか「懐かしい」と思いながら食べていた。
どこで食べったっけ?
お店を出た直後に思い出した。
線路の南側の金田くんが企業に雇われてマネージメントしていたお店(店長が脳梗塞のため閉業)
具材に三元豚塩麹焼チャーシューと手揉み縮れ中太麺を使った鶏清湯の塩らーめんだ!
底に近づくほどスープの味が深くなる。
実に美味しい。


cf.懐かしい三元豚塩麹を具材とした塩中華そば(以下画像2点)
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お腹が減っていたのでご飯物。


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