ブログ

カテゴリ

アーカイブ

【オールドラーメンショップ逆流】第29食 ラッサムラーメン(ラッサムダイブ)の起源と特徴 2021/06/11

労働保険年度更新と美容院でヘアカット


昨日、今日と、加藤班等々力シフトのため、定時現場”東証一部上場Ｌ社”を２日連続で離脱。
加藤班が２日連続で13:00前に終わったので、平日デイタイムに時間が確保できた。


昨日のデイタイムは、部下を連れて食事会と等々力渓谷散策に消費した。
今日は、等々力から帰宅後、たまっていた労働保険年度更新を作成し電子申請。
手書きでやると、膨大な時間がかかるが、システム処理は本当に速い。


年度更新を終えても時間が余ったので、先週初めから崩れ始めていた髪の毛をカットするため、美容院に行った。


前回のカットが３月前半だったので、３か月ぶりの整髪。
クリシェを利用していたときは、約半年のスパンだったような…
整髪には１時間強かかった。


美容院を出てから、帰宅しないで、西が丘へ。
5/23以来、久しぶりにきょん様とイルデスカラスに会いに来た。
最近は、スケジュールの都合で、繁忙なデイタイム利用ばかり。
スタッフの皆さんと雑談することもできない時間帯利用が続いた上、仕事の都合で、利用機会も減ってしまい、申し訳ない限りだ。


“ラッサムダイブ”(ラッサムラーメン)の紹介


今月の限定提供は「ラッサムラーメン」
オレなんかは”ラッサムダイブ”(つけ麺)で記憶にインプットしている。


煮干そば流。で、ラッサムダイブに初めて出会ったのが2019年８月５日のこと。


南インド料理にラッサムというスープがある。
トマトやタマリンドという果物の酸味、黒胡椒が効いた酸っぱ辛いスープが特徴だ。
そのスープを煮干そば流。風にアレンジして、提供を開始したのが、2019/8/2(金)～8/12(月)。


ラッサムは、疲労回復や滋養強壮、食欲増進などたくさんの効果も持ち合わせており、特に、季節外れの猛暑日が続き、夏バテしそうな、今みたいな気候にはオススメのラーメンだ。
パクチーはクセがあるので入れないで欲しいと頼む人もいるみたいだが、ラッサムラーメンには欠かせないと思っている。


ラッサムラーメン 1030円
DSC_8174


サイドメニューは、麺を冷やすため、提供までに要３分。
冷たい和え玉 200円
2021投資額累計30700円
DSC_8178