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【中華そばしながわ】第118食 早朝、武田シェフに素通りされｗｗｗ→オーナー登場でジ・エンド！ 2017/10/03

入店と同時にガクセーのグループ客がどっといなくなり、春日とマンツーマンになった。 身の上話を一方的に伝えたｗｗｗ 何を話したか、こればかりは書けない！ そうそう、早朝、BASSO３号店（江戸川）の武田シェフと自転車ですれ違った。 無視された･･･ すれ違いざまだったから、互いに挨拶せず、通… 続きを読む

【中華そばしながわ】第117食 ”It Never Rains In Southern California～カリフォルニアの青い風”カスガッソ＝秋田産セリ＆”ザンネン玉子”＆チャーシュー１枚サービス＝ 2017/09/30

今日は「ザンネン玉子」に尽きると思っていたのだが、さらなるサプライズ。 ①稲庭中華そば醤油850円 ②ライス150円 ザンネン玉子ハーフ✖２個、チャーシュー１枚。 そしてネギの代わりに、秋田産セリをトッピングしてくれた。 カスガッソやるなぁ！ … 続きを読む

【中華そばしながわ】第116食 夕方にかけて来客ラッシュ 2017/09/26

今日は午後から来客ラッシュの予定。 合計３社がやってくる。 その合間を縫って、停滞していたラーメンブログを更新しよう。 バタバタしつつ、カスガッソの店へ。 煮干し中華そば（中）800円 ライス150円 最近、食欲が低下している。 結構、いっぱいいっぱいでした。 【データベ… 続きを読む

【中華そばしながわ】第114食 スマイル0円～開店から行列 ラーメンダイニング”カスガッソ” 2017/09/24

夜の部。 先頭バッターで並び待ち。 後続はアベック、単独客、そして７人グループ客（１人は乳飲み子）。 定員９席に対して、11人（10席）が並ぶことに！ 更に後続はアベック数組など12人は待っていたかな。 大繁盛ラーメンダイニング”カスガッソ” 入店後、ハイティーン女の子３人組だけ、屋外で… 続きを読む

【中華そばしながわ】第113食 椅子リニューアル 2017/09/22

深夜の阿佐ヶ谷。 少し食欲が回復したようだ。 お腹が減った。 阿佐ヶ谷北西口の商店街を徘徊。 丸長が「営業中」の札を出したまま、店主らが、一杯やっていた。 24:00で閉店のはずだから、しまい忘れたのでしょう。 そして「男の晩ごはん」なる店を発見。 久々にナポリタンが食いたかった！… 続きを読む

【中華そばしながわ】第112食 サービス味玉半裁～画像の見映えをよくするためカスガッソの機転を利かせたサービス 2017/09/17

雨が降る中、傘も差さず、レインコートも着ないで、自転車で”BASSOカスガッソ”へ。 入店するなり、カスガッソが笑いやがった！ 寝ぐせが雨水で濡れた頭髪。 情けない･･･ 報復に盗撮してやった！ 雨に濡れた姿を笑われた報復！ Peeping Tomカスガッソ盗撮！ pic.twi… 続きを読む

【中華そばしながわ】第111食 争点は年間700杯へ～通過点の今年500杯目＝ポイントを〆る男は松本御用達料理人「”ミスター・ミシュラン”料亭 春日俊宏」 2017/09/16

先週土曜から累計８時間程度の睡眠時間。 デイタイムは、うちの愛犬まぁやとプリンスにベロベロ舐められ、擦りつかれて（マーキング行為）叩き起こされる。 今朝もそれ。 １時間寝れなかったぞ！ 最近、食欲が低下している。 それでも強引に食っているけどね。 眠いけど、二度寝せず、しな中… 続きを読む

【中華そばしながわ】第109食 春日俊宏～通称”カスガッソ”～ミシュランガイド東京ビブグルマン３年連続掲載を支えた立役者 2017/09/09

春日俊宏 通称”カスガッソ” BIGLOBE 旅行グルメ～中華そばしながわ 彼こそが、ミシュランガイド東京ビブグルマン３年連続掲載を支えた立役者。 上記リンクで、次のように紹介されている。 職人技 店主の味を忠実に守り真摯に向き合う 品川氏は都内ラーメン店で修業を重ねた後、27… 続きを読む

【中華そばしながわ】第108食 要の塩 2017/09/05

明日、日中の予定がまるまるとん挫･･･ 通常はやらない日勤。 ややこしい現場（難易度が高い現場）なので体調からヘルプを求められていた。 そのために、夜勤→日勤→夜勤の３連勤シフトを組むべく調整してきたので、お目玉を喰らった。 本業ばかりか生活リズムにも支障が出た。 参ったなぁ。 ====… 続きを読む

【中華そばしながわ】第106食 『あれ、松本さんじゃないっすか』 2017/09/01

自転車タイヤ交換したいが、そういう時に限って地元のサイクルスポット（全店舗みたいだ）がやっていない。 10:00開店のはずが「９月１日は棚卸のため15:00～20:00」という･･･ 19:00までに九段下へ行かねばならないのに、間に合うかな。 犬専用チャリに完全切替した日が６月８日。 約３… 続きを読む