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【麺家歩輝勇】第２食 2019年12月２日 大雨に咲いた虹 at 丸子橋（旧多摩川園） 2019/12/02

6:45窓を開けると、土砂降りの雨が降った形跡が残る。 今は一時的に止んでいるだけだ。 朝から日中にかけて、土砂降りの雨が降るのに、片道約20kmある丸子橋まで行かねばならない。 しかも私の犬チャリ（ママチャリ）では、約75分を要する。 気が重い。 7:07出発。 山手通り西武新宿線中井… 続きを読む

【カネキッチン】第248食 本枯節を加えて旨味重視･塩分抑制…ポピュラーな味にブラッシュアップした「地鶏白湯らぁめん」 2019/12/01

木曜日の朝に起床してから、日曜日の今の時間まで、仮眠３時間未満。 その上、移動を繰り返したので、本日の訪問は断念するつもりだった。 だから16:00過ぎに飯田橋のつじ田で夕食を済ませたのだが、帰宅後、結局、20:25頃まで事務処理が必要となってしまった。 「間に合うかな？」 早じまいするかも… 続きを読む

【めん徳二代目つじ田 飯田橋店】第４食 カネキッチン訪問を断念 2019/12/01

木曜日の朝に起きてから、ろくに寝ていない。 しかも、外泊で飛び回っていたので、睡魔が襲う。 カネキッチンでは、ブラッシュアップした地鶏白湯らぁめんが提供されるようだが、今晩は体力的にムリっぽい。 そこで、虎ノ門からの帰り道に、飯田橋つじ田訪問。 濃厚らーめん 800円 … 続きを読む

【新京】第11食 階段下まで列び待ち発生中のカネキッチン利用断念 2019/11/30

未明に虎ノ門からいったん帰宅。 早朝からの仙川での用事を済ませ、夕方に帰宅。 夜の部開店５分前にカネキッチンに到着したら、階段下まで列び待ちが発生中。 こっちは、木曜日の朝に起きてから、ろくに寝ておらず、これから、深夜に六本木訪問、明け方に一度帰宅して、翌朝には再度虎ノ… 続きを読む

【麺家いし川】第３食 どこで人に見られているかわかったもんじゃない(笑) 2019/11/29

消費増税による新価格です。 ら～麺 790円 辛味入り 店主「この前の日曜、あそこの吉野家に居ませんでした？」 「どこで人に見られているかわかったもんじゃない」と、笑い話になりました。 先週11/24の吉野家 虎ノ門店 … 続きを読む

【カネキッチン】第247食 ①赤味噌そばの改良点と井原養鶏場のアロウカナ種ニワトリから産まれた生卵の投入 ②残スープにご飯を投入して”追い飯”に！ 2019/11/29

赤味噌そば（大盛サービス） 900円 志木市 井原養鶏場産生卵を使ったTKG 280円 赤味噌そばに生卵を投入！ 味噌のブレンド ①八丁味噌 ②信州味噌 ③仙台味噌 ここは変更なし。 昨年バージョンとの大きな違いは、山椒が表にオンされている点。 昨年… 続きを読む

【カネキッチン】第246食 「黒醤油らぁめん」に代わってランチタイムから提供開始「赤味噌そば」 2019/11/28

歌舞伎町訪問前にカネキッチンに立ち寄り夕飯。 ランチタイムでは気づかなかった「赤味噌そば」。 今夜は大将が不在。 塩田さん曰く、昨年バージョンから改良したそうだ。 その内容は次回！ 赤味噌そば 900円 大盛サービス 「そば」の名称通り、細麺を採用している。 豚肩ロースの… 続きを読む

【カネキッチン】第245食 塩は太麺に限る！ 2019/11/28

塩は太麺と細麺の二択OKだったけど、どちらで提供されるか、いつもわからないまま食券を渡してきた。 細麺のパターンが多いので、発注を控えてきたが、今日はどちらでもよいと思って、塩らぁめんをオーダー。 すると、太麺！ ラッキー！ 塩らぁめん（太麺大盛サービス） 830円 ランチ肉飯 150円 … 続きを読む

【東京がむしゃら】第84食 篠井英介店長もビックリ！無鉄砲･東京がむしゃら連食！ 2019/11/28

深夜、お店に入ると、篠井英介店長がビックリしていた。 無鉄砲と東京がむしゃらの暖簾違いとはいえ、１営業日に２回訪問したからだ。 確かにレアケースです。 日中から雨が降ったり止んだり、ダラダラ降ってるけどさ。 赤とんこつラーメン 880円 効率よくタバスコを投下したいが、新品なので、なか… 続きを読む

【無鉄砲 東京中野店】第83食 初！篠井英介店長による替玉投入！ 2019/11/27

ある呆気者が論点をはぐらかして20分以上もの間、電話を引き延ばした結果、"山と樹"昼の部に間に合わなかった。 仕事がたまっているので、真っ直ぐ帰りたかったが、経路を外れて、無鉄砲へ。 篠井英介さんがお出迎え！ Wスープラーメン 800円 替玉150円 替玉投入シーン 初！篠井英介店… 続きを読む