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【らーめん田丸 目黒】第３食 将来の４代目になる奥様との雑談(創業者の吉田さん時代のメニュー表を今も掲げて…) ★2025/9/22(月)12:40 2025/09/22

2021年５月以来 元住吉に暖簾分けする直前のこと(元住吉店は既に閉業している)。 本店(目黒)で奥様が婿殿にラーメン作りの指導をしていた。 タイトルの「マスクつけて～」は、コロナ禍だったから、風評を恐れてのことだ。 その奥様が作るラーメンを食べるのは初めて。 ３代目は… 続きを読む

【中野大勝軒】第１食 本家大勝軒(荻窪丸長･阿佐ヶ谷栄楽･東池袋大勝軒･特製もりそばの由緒)／肉入りつけそば1250円 ★2025/9/21(日)19:38 2025/09/21

丸長のれん会 丸長 ∟ 丸信 ∟ 栄楽 ∟ 大勝軒(中野･代々木上原)―東池袋 ∟ 栄龍軒 大勝軒創業を伝える上で必須となる阿佐ヶ谷栄楽の由緒 中野大勝軒創業者坂口正安氏が荻窪丸長→栄楽と渡って修行した店であり、中野大勝軒共同創業者であり親戚の山岸一… 続きを読む

【中華屋十番 東中野ギンザ通り】第５回 東京ジェラスビッチストリート(東京娼嫉通り)経由サーティーメン ★2025/9/8(月)12:01 2025/09/08

９月２週目になっても気温34度 ゆっくり自転車を漕ぐよう気をつけている。 移動中は汗だくになることはないが、お店に入って座っていると汗が噴出してくる。 タオルは欠かせない。 上落合２丁目交差点 地下鉄落合駅のある山手通りと早稲田通りの交差点。 上落合２… 続きを読む

【元祖札幌や 練馬店】第77回 Ｂセット味噌＋もろこしトッピング(付録:メニュー価格表＆アクセスマップ) ★2025/8/14(木)19:48 2025/08/14

練馬店盆休み8/17〜19 １店舗集中利用を意図的にやめて、新店舗開拓を目指してきたが、近隣だけでは限界。 雑司が谷、目白、東池袋、西池袋、要町、東長崎、千川、小竹町、大山、向原、江古田、豊玉、練馬、落合南長崎、落合東中野、中野、沼袋を巡回。 同じ店を巡回しているに過ぎず、… 続きを読む

【麺舗十六】第139回 トリミング用防水エプロンとマグマ溜り(付録:メニュー価格表＆アクセスマップ) ★2025/8/7(木)11:52 2025/08/07

シリアス 古川女将がトリマー向けの防水エプロンをしていた。 水洗いにはちょうどいいそうだ。 古川女将、数年前まで飼っていたパピヨンちゃんを可愛がっていたので 「新しいワンちゃん飼わないの？」 と聞いたら、旦那さんが「死別が辛い」から嫌がるそうで「旦那さん… 続きを読む

【中華屋十番 東中野ギンザ通り】第４回 サーティーメン950円／定休日は第二･第四水木連休(付録：最新メニュー価格表＆アクセスマップ) ★2025/7/31(木)19:14 2025/07/31

木曜日は定休日ではなかったのか？ ラッキー！ 木曜日なのに営業している。 しかも空席がチラホラ！ 7/10(木)焼肉屋に向かうときはgoogleカレンダー通り定休日だったのに。 支払いのとき、お店の人に聞いたら 「第二･第四水木連休です」 とのこ… 続きを読む

【鴨出汁中華そばかわな 中野】第１食 鴨と貝の味玉中華そば(醤油) ★2025/7/27(日)20:03 2025/07/27

貝麵みかわ(下北沢)の創業店主前田氏が、鴨出汁専門のラーメン店として、昨年11月に中野に出店した「鴨出汁中華そばかわな」 京都にある麺屋棣鄂の謹製麺を使用。 ミシュランガイド東京ビブグルマン部門掲載実績店が使う「知る人ぞ知る麺」 例）らぁ麺や… 続きを読む

【中華屋十番 東中野ギンザ通り】第３回 人気ツートップ「サーティーメン＋焼餃子」with サーティーメンのネーミング由来(付録:最新メニュー価格表＆アクセスマップ) ★2025/7/18(金)18:03 2025/07/18

常に満席又は空席残１席状態 定番 焼餃子(６個) 450円 サーティーメン 950円 合計1400円 2025累計3850円 中華屋十番 東中野ギンザ通り定番 焼餃子 450円サーティーメン 950円合計1400円 pic.twitter.com/e3V6yOZb62&… 続きを読む

【中華そば六感堂】第30食 食事というよりデザート！爽やかで上品な甘味の「桃と帆立の冷製2000円」 ★2025/7/18(金)11:58 2025/07/18

11:00関東甲信は梅雨明け宣言 関東甲信、北陸、東北南部が梅雨明け　この先は晴れて夏の暑さが続く　気象庁発表 - ウェザーニュース https://t.co/PCEupqmkPc— 松本 (@desert_moon1984) July 18, 2025 … 続きを読む

【中華そば六感堂】第29食 中華麺がパスタの一員に！イタリアン専門店より美味しい「羊のボロネーゼと夏野菜1800円」 ★2025/7/11(金)13:19 2025/07/11

吉田羊第二弾！ 羊と夏野菜のボロネーゼ(大盛) 羊コンソメスープ付 1800円 2025累計46850円 中華そば改イタリアン専門店 六感堂 要町･池袋羊と夏野菜のボロネーゼ(大盛)羊コンソメスープ付 1800円手間をかけた出汁とレパートリー豊富な具材出汁)マトン トマト… 続きを読む