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【カネキッチン】第28食 心配事…イベント営業乱発の余波…常連客の通常営業日からの離反とイベント狙い誘発化 2021/02/02

いつもと変わらず、夕飯もカネキッチン。 先客３人のうち、ちょうど１人がお店を出た入れ替わり。 明日の定休日も、イベント臨時営業。 今宵はイベントの前日だから、余計に集客に苦戦しているものと思われる。 緊急事態宣言による時短営業や、感染リスクを恐れる人々の外… 続きを読む

【カネキッチン】第27食 この格好を見てオレってわかります？ 2021/02/02

やだなあ、平日の日中から夕方に、新宿のあの事務所に行くのは… これ↓誰だかわかります？ これなら、オレとはわからないだろうと、オレは思ってるんだけど。 この格好で１分以内に用件を片して脱出しよう。 当初、ランチで、ガストステーキ(落合南長崎)に行くつもりだったけど、夜にお… 続きを読む

【カネキッチン】第26食 心のシフトは”中華料理系” 2021/02/01

塩らぁめん(太麺大盛サービス) 880円 2021投資額累計27750円 最近、マンネリ化してて新規性を期待してしまう。 これは、カネキッチンに限らず、ラーメン屋全般において。 パワフルで非連動なメニュー構成の逆流、街中華のYOKOHAMA中華そばかみ山、… 続きを読む