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【煮干そば流。】第３食 ”赤い新星”シーズン到来！「日本の盆・流。の夏」～ちょうど１年前の同日に食べた”『スタミナ』油そば”に再会！ 2019/08/16

FB公式ページ 今年も「赤い新星」のシーズンがやってきた。 ４年目を迎える”スタミナ 油そば” 所謂、流。式「台湾まぜそば」です。 流。の代名詞”煮干”は粉となって登場する 『スタミナ』油そば（追いめし･スープ付）大盛250g 1000円 やっと、このスープに再開できた。… 続きを読む

【カネキッチン】第152食 「煮干しがない!!」まだまだ続きそうなお盆休みの大盛況 2019/08/16

開店前、塩田さんと話したら、お盆休みの余波で、仕込みが追い付かない様子。 レギュラーメニュー「煮干し」が間に合わなかったみたいだ。 先頭で入店。 特選をチョイスしようか迷ったが、スタンダードにオーダーすることにした。 白醤油らぁめん 830円（大盛サービス） カウンター席が満席になるくらい… 続きを読む

【カネキッチン】第151食 「限定３のボタンをお願いします」 2019/08/15

午前中は、朝から新宿にある顧問先の会議に出席した。 お昼は弁当を用意して頂いたのでラーメンはお預け！ “運ぶ和洋レストラン”味人生 ラーメンばっかり食べているので、お弁当を食べるのはとても新鮮。 肉野菜炒めは99％がもやしでした。 未明からケイセイフーズ（佐野サービスエリア）のストライ… 続きを読む

【食堂七彩】第２食 稲庭中華そばと言えば「佐藤養悦本舗」の乾麺 2019/08/14

自転車25分圏内（20分超25分以内で、距離にすると6～7kmの範囲）でお気に入りのお店 ※順番は走行しやすい道の順 ①中華そばさわ（中板橋） ②らぁめん山と樹（高円寺） ③食堂七彩（都立家政） ④煮干そば流。（十条） ⑤北大塚ラーメン（大塚） 今夜は時間に余裕があったので、のんびりと… 続きを読む

【煮干そば流。】第２食 “古尾谷雅人”似の店主に謁見！ラッサム”ラーメンダイブ”・先着１巡目客は無事”ゲリラ豪雨ダイブ”に成功！（店主の配慮で並び客へは傘貸し出し） 2019/08/14

昨年のお盆は、毎日川口に用事があったので、来店機会が多かったが、それ以後、なかなか台地を上って十条へ赴く機会がなかった。 だが、８月５日、偶然、西が丘（姥ヶ山陸橋周辺）に用事があって、久々に立ち寄ることができた「煮干そば流。」。 そのときちょうどキャンペーン期間中だった「ラッサムダイブ」（つけ麺… 続きを読む

【カネキッチン】第150食 デジャブ「昼の部に２回来た人は初めてです」～カネキッチンラーメン2019年150杯到達！ 2019/08/13

夜の部臨時休業に困惑し、昼の部、２度目の訪問。 いやあ、おかしな人みたいで、抵抗あるなあ。 羞恥心を堪えて、列び待ち。 そうそう、本日のラスト客になりました(笑) 券売機 14:52特選完売！ 煮干しらぁめん830円 細麺大盛サービス デフォルトの中太麺はショートしたそうです。 … 続きを読む

【カネキッチン】第149食 夜の部臨時休業にガッカリしながら…「特選」をオーダーするときは「煮干し」「白醤油」に決定！ 2019/08/13

今朝も大泉学園に所用があったのだが、この田舎は？ ゲリラ豪雨の雲が被り易いエリア。 影響は環七、環八、笹目通り。 今朝は昨日と反対で、先ずは富士見台以西でザーザー降り。 笹目通りを越えると、少し降った程度の痕跡があった。 大泉学園に到着後、9:10過ぎに激しい雨に見舞われた。 宅地と隣接… 続きを読む

【カネキッチン】第148食 特選醤油らぁめん with ザブトン（牛肩ロース少数部位）サービス！ 2019/08/12

麺屋蕃茄で昼をとったが、量が少なくて、カネキッチンへ行こうと思った。 が、仕事が押してしまい、閉店10分前に外出することに･･･ 14:55到着したが、札が「準備中」になっていた。 店から誰か出て来そうな気配がしたので、そそくさと１階へ。 自転車のキーを入れている最中、階段から足音が･･･ … 続きを読む

【麺屋蕃茄】第１食 石神井公園の田舎ならではゲリラ豪雨の境界線がクッキリ（笑） 2019/08/12

今朝、大泉学園エリアへアポ訪問。 予定より用事が早く終わったので、大泉学園エリアのラーメン屋で食べることにした。 目的地はオープン11:00「麺屋蕃茄」。 昨年３月後半に利用して以来、２回目の訪問となった。 評価はあまりよくなかったけど。 10:30麺屋蕃茄に到着。 何もやることがないの… 続きを読む

【カネキッチン】第147食 煮干し・黒醤油の次は「塩」～豚肩ロース吊し焼き・三元豚塩麹焼（特選）と最も相性の良いスープを探して！ 2019/08/11

今夜で「特選」３連荘。 煮干し・黒醤油と続いて、「塩」でオーダー。 特選肉４種類 ①豚肩ロース吊し焼き ②国産鶏胸肉 ③三元豚塩麹焼 ④鴨ロース ④は肉そのものの味が強いので、どれにも合う。 ②の肉も分厚いので肉そのもので楽しめる。 ポイントは肉に味付けがなされている①と③（以… 続きを読む