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【中華そば勝本】第11食 店舗改装リニューアルオープンの感想 2018/06/09

6/7（木）から店舗改装リニューアルオープン。 お台場海浜公園に行く途中、リニューアルした中華そば勝本を訪問。 リニューアル工事も無事に終わりました。大変長らくお待たせしました。本日6/7(木)11:00より営業を再開致します。より丁寧な一杯を仕上げて参ります。宜しくお願い致します。#勝本 #ラ… 続きを読む

【めん徳二代目つじ田 飯田橋店】第13食 自転車疲労 2018/06/03

最近の自転車長距離走行で筋肉疲労がピークに達している。 台場への最速距離を逸脱してラーメンを食べに行くような体力は残っていない。 無理せず、経路逸脱を避けて、つじ田で食べることにした。 濃厚らーめん780円 夕暮れ時のお台場海浜公園。 19:15過ぎの動画・画像だが、暗… 続きを読む

【二代目つじ田味噌の章】第12食 片道85分 2018/05/27

自宅からお台場まで、つじ田滞在時間を除く所要時間は自転車で85分。 そんなに時間がかかったのは、内堀通りを利用しなったことが原因。 内堀通りを南下すればT字交差点しかない。 昭和通りや新大橋通りを利用したので、もろに交差点による信号待ちの影響を受けました。 味噌らーめん800円 … 続きを読む

【成都正宗つじ田】第11食 つじ田 ７月上旬 水道橋（三崎町）進出！～中華そば勝本から徒歩０分（店舗改装で迎撃態勢） 2018/05/26

夕飯は勝本を目指して！ お台場に行く途中、寄り道して水道橋三崎町へ。 店に近づくと、中華そば勝本は店舗改装中だった。 改装工事に関して、FB公式の投稿で知っていたが、既に始まっているとは･･･ きちんと日付をチェックしておくべきでした。 内堀通りには向かわず、靖国通りを直進して小川町の… 続きを読む

【二代目つじ田味噌の章 飯田橋店】第10食 本文移転 2018/05/22

味噌らーめん800円 本日もまたバリ味噌は完売でした。 … 続きを読む

【めん徳二代目つじ田 飯田橋店】第９食 標準化 2018/05/20

ラーメン屋さんは人手不足で困っているお店が非常に多い。 つじ田の求人能力は凄いと思うし、それ以上に、料理人が誰であっても同じ味が作れるよう”標準化”している点が更にすごい。 濃厚らーめん780円 … 続きを読む

【中華そば二階堂】第３食 出発時間ミス 2018/05/16

目的地より遠方の新橋で食べようと思い、予定時刻の２時間前に外出。 なのに、自転車走行中、気分が変わって、目的地に向かう通過地にある中華そば二階堂に訪問。 二階堂までは自転車でちょうど30分の地。 二階堂を利用するなら、出発時刻を30分遅らせても、目的地へは予定時刻に十分間に合うのに。 濃厚辛… 続きを読む

【中華そば勝本】第10食 not 白い粉（味の素）but レモンサワーの素 2018/05/14

12:30水道橋交差点着。 あれから約９時間半後の21:58勝本着。 券売機を見たら、塩、濃厚煮干し、つけ麺全て完売。 在庫は中華そばオンリーでした。 今日もまた佐藤さん不在･･･ ①中華そば730円 ②新潟県魚沼産コシヒカリ（おかわり無料）×２杯 100円 ③辛味 サービス … 続きを読む

【二代目つじ田味噌の章】第８食 自転車で逝く土砂降りの片道18km 2018/05/13

今日の夜は雨予報だったので「どうせ中止」 そう思って、午前中にお台場に予定を組んだ。 ところが、中止連絡が一向に入らない。 指示確認のため連絡したら「地下１階だから中止にならない」と言われた。 うわぁ、当てが外れた。 自宅から東京テレポートまで18km以上ある。 嫌だなぁ、雨天の自転車、… 続きを読む

【つじ田奥の院】第７食 ３日連続中止明け 2018/05/10

折角、現場のないGWを、唯一、自分だけ埋め尽くして乗り切ったのに、連休明けの5/7から３日間も連続で中止。 中止の原因は、下請けの職長がぎっくり腰で、代替要員が見つからなかったという不合理なものだった。 だったら、早く中止連絡しろって。 夜まで釘付けにされた上、中止って言われたって、代わりの現… 続きを読む