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【黄金の塩らぁ麺Due Italian】第１食 ①13分現場(爆) ②2017/12/24以来の利用(桐井電設工業 館山班 お別れの挨拶) 2021/07/23

勤務結果は？ 九段坂公園より千鳥ケ淵の眺望 九段坂公園 千鳥ヶ淵 pic.twitter.com/2U1nWPHMOq— オレ(まぁや追悼) (@ramen_de_sinus) July 23, 2021 15:30開始現場は靖国神社正門の… 続きを読む

【田中そば店 秋葉原店】第１食 山形辛味噌”ダルマ”の起源 2021/06/06

山形辛味噌そば 920円 2021投資額累計920円 田中そば店のダルマは、つじ田の辛味噌に承継された。 つじ田、金子半蔵、田中そばでグループ会社なのは、皆さんご存知？ 2021/6/5 264杯中華そば専門田中そば店 2021利用回… 続きを読む

【中華そば龍の製麺所】第３食 ①緊急事態宣言無視の秋葉原の人通り ②今週の11勤務目(月曜日開始起算) 2021/04/25

①緊急事態宣言無視の秋葉原の人通り ②今週の11勤務目(月曜日開始起算) ７日間で11勤務 登録300人の中でトップの勤務数 昨夜は８時間寝たけど疲れが取れない。 緊急事態宣言が発令されたのに、同じ場所に、４月１週に来たときより、人通りが激しい。 都道府県知… 続きを読む

【中華そば勝本】第４食 釘付けの浅草橋～16:30 2021/04/10

【中華そば勝本】第４食 釘付けの浅草橋～16:30 朝から訪問していた浅草橋／小伝馬町は、 結局、16:30まで仕事が終わらなかった。 しかも、１ポジと言っていたのに、 現場入りしたら、どーしようもないクズが２匹いて… 「夕方、３ポジに変更された」 「… 続きを読む

【中華そば勝本】第３食 初利用から通算90回 2021/04/09

【中華そば勝本】第３食 初利用から通算90回 2016/3/29 赤坂溜池山王の事務所からの帰り道に 立ち寄った初利用のときから、本日で通算90訪問。 当時は、オーナー、佐藤さんなどのスタッフが厨房に立っていた。 やがて、オーナーは銀座へ、２店掛け持ちしていた佐藤はフロント… 続きを読む

【らーめん影武者】第１食 秋葉原の二郎インスパイア～一時期の豚並みの食欲はストレス原因？ 2021/04/05

【らーめん影武者】第１食 一時期の豚並みの食欲はストレス原因？ お昼は、どちらかというと、苦手なジャンルの二郎系の有名店で。 やっぱりきついなあ。 一時期の豚並みの食欲はストレス？ ブタ増しらーめん 880円 ニンニク入･野菜･脂普通 2021投資額累計8… 続きを読む

【中華そば龍の製麺所】第２食 節と昆布の香ばしい味わい(秋葉原) 2021/04/03

【中華そば龍の製麺所】第２食 節と昆布の香ばしい味わい道 昨日から「威厳」について彼是述べたいと考えていた。 構成は整理ついたが、文章着工する時間がない。 別の機会に語るよ。。。 前回は担々麺。 今回はメインメニューをオーダー。 鶏中華そば… 続きを読む

【中華そば龍の製麺所】第１食 接客のよいお店 2021/03/27

物件に関する打ち合わせで、末広町の取引先のもとに来ています。 別途詳述するとして、、、 お昼は末広町の人気店でランチすることにした。 券売機 鶏ベースの醤油と塩が人気のお店だが、オレはこれ！ soupmenの担担麺が旨すぎたから、そこには見劣りしました。… 続きを読む

【二代目つじ田味噌の章 飯田橋店】第１食 2018年以来のバリ味噌らーめん 2021/03/26

日本大学開校の地 桜満開 バリ味噌らーめん 870円 2021投資額累計870円 2018年以来のバリ味噌です。 味噌の章への訪問時間の関係で、いつも小林製麺の麺が打ち止めで、バリ味噌は「ソールドアウト」。 だるまも頼めば良かった。… 続きを読む

【中華そば勝本】第２食 「ごみ箱はどこですか？」…素手で受け取るのはやめて！ 2021/02/04

使用済みの不織布エプロンとティッシュのゴミを持って退席するとき、スタッフの方に「ごみ箱はどこですか？」と訊ねた。 彼は「大丈夫ですよ。こちらで捨てます」と手を差し出してゴミを受け取ろうとした。 「ダメだよ、コロナもあるし…」 それでも素手で回収した。 そこは「サービスじゃない」と思った。 … 続きを読む