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【中華そば勝本】第７食 今年こそシングルベル卒業式の年にしたい！ 2021/11/11

シングルベルとおさらばしたい！ 帰り道、甘酒横丁から人形町通りに出て、ラーメン屋を散策したが18:00になっていなかったので、夜の部が開店していなかった。 1989年から2013年までずっとシングルベルじゃなかったのに、2014年以降はシングルベル続き。 し… 続きを読む

【ラーメン龍の家 板橋大山店】第１食 ザ･無駄遣い！～キー＆後輪タイヤ破損とサイクルオリンピック大山のスタッフによる客の取違い(涙) 2021/11/10

板橋区某所の現場にて、自転車にトラブルが発生した。 キーが入らなくなった。 錆び付いたときとは違う。 鍵穴がおかしくなっている。 現場から120メートルのところに、サイクルスポットがあると判明して、自転車を引っ張ったが定休日… サ… 続きを読む

【中華料理松葉】第20/25食 “１兆円サンクチュアリ”の15％エロ男爵の件 2021/11/09

エロ男爵ったらひどい人 うちの１兆円サンクチュアリの15％男。 先週末「月曜日の109、日勤、夜勤定数２」 と、エロ男爵を召集したところ、 「月曜日日勤はＴ組興業です！」 「結局、お前に戻されたのかよ。じゃあそっち行けよ！」 「ありがとうございます！夜勤は行きますから… 続きを読む

【麺屋やっとこ】第１食 閻魔様に舌を抜かれるぞ！ 2021/11/09

大雨の夜勤明け11/9 中野警察署の横にあるラーメン屋… 2018年２月から11月まで、８か月以上続いた現場を思い出した。 東京オリンピックに向けた電力供給量増強のため、新しい東京電力の変電所を建設したお台場の現場のことだ。 この現場で… 続きを読む

【赤坂麺処友】第６食 茜を思い出す日枝神社山王下交差点ブリンカーライト 2021/11/08

茜を思い出す日枝神社山王下交差点。 この日、終電に間に合わせてあげようと思って、歩道に上がって休憩しててと伝えたのに、近くのファミリーマートに行っちゃって、終電に間に合わなくなった茜。 彼女の不憫を思うあまりに、思わずオレはキツく叱ってしまった。 ごめんね… そのあと… 続きを読む

【新京】第41/42食 待ち時間にグッタリ 2021/11/07

オレが着いたら、既に３人お客さんがいて、ひとりは瓶ビール４本開けていた(驚) オレが入店してから、誰にも、何も提供しなかったのに、提供まで30分待ち…タンメン 400円 タンメンを食べてから３分待ち。 ここまで合計40分(疲) かつ… 続きを読む

【中華そば勝本】第６食 仕事と女(プライベート)の優先順位 2021/11/06

仕事優先を当たり前と考えてくれる女、仕事より家族と言いながら"稼げ"と焚き付ける女 オレがこれまで交際した女 オレが仕事を優先する性格なのを知っていた。 デートなどの約束を覆して、仕事に行くことなんて日常茶飯事だった。 …誰ひとりとして邪魔しなかった。 … 続きを読む

【麺家大勝軒】第４食 とみ田(心の味製麺)の麺ではない！南京軒食品の麺だ！ 2021/11/06

現場における意識変革 11/1から心がけている「辻説法」式誘導！ オレ様のスキルに、丁寧な誘導と、丁寧なお客さんとの会話を加えたら、評価が上がっているのが手にとるようにわかるぜ！ ソロ現場の楽しみを見いだしたよ。 え？ これは、どのお客さんにも万能ではない。 ブルーカ… 続きを読む

【麺家大勝軒】第３食 厚着と腰痛の関係に関する一考察 2021/11/05

腰を痛めてしまった。 原因は厚着した状態でベルトを締めて行動していたからだ。 キツキツだと、腰痛を引き起こすことを忘れていた(涙) 本日の葛西の現場(Ｍ村組)だが、明日も引き続きシフトして欲しいと頼まれてしまった。 解体工事は明日まで。 工事そのもの… 続きを読む

【新京】第40/41食 閃光魔術！「火」の威力を担保した”風林火山”の「風」発動！ 2021/11/04

光陰矢の如く 心を射抜くかも知れない… これから、新京に行く。 だが、所持金が万券しかない。 開店早々の万券について、昔ながらのラーメン屋さんには特に迷惑をかけてしまう。 タクシーだって、早朝のお客さんがワンメーターしか乗らないのに、万券出されたら迷惑するわけだ。 出張… 続きを読む