国道254号川越街道大山エリアにある人気の町寿司

ペットの専門店コジマ板橋店の帰り道、お店の佇まいを見て、いつも気になっていた町寿司のお店「すし処さとう」。
今朝から史跡巡りで板橋宿に来ていたので、こちらのお店でランチすることにした。

寿司職人は店主ワンオペ
接客はパートさん１名。
カウンターはオレと常連さんの２人だったが、予約客と奥のテーブル席が賑やかで、かなり忙しそう。
新たな予約客は１時間待ちを告げていた。

寄りによって本日より100円値上げ！
ランチにぎり1.5人前 1600円
①握り10貫
②鉄火巻(鮪＆胡瓜各３貫)
③お椀(甘海老出汁味噌汁)
赤身･鯛･鰯(イワシ)･槍烏賊･鰤(ぶり)
玉子･海老･鰊(ニシン)･煮烏賊･サーモン中落ち

見慣れない寿司ネタがチラホラ！
申し訳ないと思いつつも、忙しなくしている店主を捕まえて、その都度、教えて貰った！lol

わからなかったのは、イワシ、ぶり、ニシン、サーモン中落ち、そしてこれ！
ネタがわかるまで手をつけず、結局、ラストに食べることになった！
店主「それ？烏賊」
オレ「烏賊？…」
不親切にもそれしか言わない！lmfao
じゃあ、烏賊は２種類あるの？と脳内で考えた。

「本日のおすすめ」メニューを見て、Googleレンズまで駆使して自分で調べた。
今日の烏賊ラインナップは蛍烏賊＆槍烏賊＆煮烏賊
白い烏賊が槍烏賊で、上記のピンクの烏賊は煮烏賊でした。

お椀は甘海老出汁の味噌汁

寿司というと、ネタが薄っぺらい又は小さい(築地玉寿司)のが定番だが、こちらのお店はどのネタも新鮮で分厚く、食べごたえあり！
これで10貫1600円は高コスパです。
店主は忙しそうでしたが、にぎりとしては初体験のネタも堪能できたし、すっかり気に入りました！

すし処さとう
〒173-0034 東京都板橋区幸町５−１５

ランチメニュー

グランドメニュー(食事のみ)