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【麺処篠はら】第116玉 「中華そばしながわのイベント情報」読みましたよ 2016/12/19

到着時、ちょうど満席だったが、直ぐにお客さん１人が出て行ったので、さほど待つことなく入店できた。 ちびっこ連れの親子３人のお客さんがちょうど出ようとしていた。 後続で２人グループの客が、３人が出るのを待っていた。 ところがお子さん連れのお父さんが何やらもたついている。 その時間は５分。 外… 続きを読む

【麺処篠はら】第115玉 ワンタン試作品の提供 2016/12/13

ワンタンの”試作品” 醤油そばをオーダーしたのだが、麺提供直前、器にワンタンが投入された。 俺「ワンタン？？？」 渉さん「試作品です」 ①身がある（肉にボリュームあり） ②ジューシーな肉の味がする ③（ワンタンを提供する店にありがちな）麺がふやけていない（硬い麺が好きです）･･･投入… 続きを読む

【麺処篠はら】第114玉 not 寿司 but 篠はらメンマ 2016/12/12

本日は、 ①新規顧問先獲得 ②既存顧問先の業務範囲拡大 ③政治関係での動き 今年の中では最も大きな出来事が重なった１日になった。 ただでさえ、先月と今月の社労士業での売上は相当な金額なのに、プラスアルファで一定額を稼いでいる。 目的に向けて順調に進んでいる。 「寿司を食おうか」迷ったが… 続きを読む

【麺処篠はら】第113玉 初入店から満１周年記念日～朝帰宅・不眠で篠はらへ 2016/12/11

”ラーメン官僚注目！2016年ブレイク必至！話題の新店” ラーメン官僚はウザかったが（笑）、要町に美味しい店があると知った。 早速行ってみようと思い、10月28日にオープンしたばかりの「麺処篠はら」へ先頭並びで入店。 ラーメン官僚が推薦した特製中華そばと、平日ランチのみ提供される得肉めしを食べ… 続きを読む

【要の塩】第112玉 烏賊と鯛出汁の塩そば おかわりの章（〆の薬味飯サービス） 2016/12/06

前のブログの続き。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 食べ終えたあとで、店主に「足りない」と伝えた。 要するに「うまい」の意味。 「もう一杯食べてよいか」確認し、二杯目を食べることにした。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 予算の関係もあって「塩そばがうまいからもう一杯食べる」ことを優先。 そ… 続きを読む

【要の塩】第111玉 烏賊と鯛出汁の塩そば（一杯目） 2016/12/06

先日の入店で一店舗最多入店記録を更新した（「日本橋札幌や」107回入場を超過） 一期一会・月にイチ度の塩そば専門店「要の塩」。 毎月第一火曜日は「麵処篠はら」は「要の塩」に暖簾替えされる。 初回から４連続で食べてきたが、９月、10月、11月の３回は長蛇の列を見て諦めた。 初版の事情により、お… 続きを読む

【麺処篠はら】第110玉 最多入店記録更新（108回） 2016/12/02

２期目リニューアル。 今週から再スタートした鯛白湯そば。 海藻がトッピングされている。 スープととても調和している。 替玉の隠し味にラー油が新たに加わった。 食後、ラー油の辛みを感じます。 スープの後味とラー油の辛みが口の中で融合し、甘味がすごい。 後味がとても楽しめます。 … 続きを読む

【麺処篠はら】第109玉 火曜はBASSOで「HOT BASSO」（店主）と「ABURASSO」（スタッフ）を食べたそうです 2016/11/25

昼に次ぎ、またしても２番目･･･ 店主が暖簾を出しに来た。 「あー」 面白い相槌というか、これでよい。 「醤油そば大盛ですか？」 「流石に無理。実はあのあと梯子してさ」 「２玉あったから茹で後500gはありますよ」 「そうだよ、しながわで中華そば中盛食べたから、今も満腹かも」 しかし… 続きを読む

【麺処篠はら】第108玉 ミシュランガイド東京2017ビブグルマン掲載おめでとう！（最多食事記録更新日） 2016/11/25

今朝、6:50前起床。 昨晩、中華そばしながわで食べてから帰宅し、21:00過ぎには寝てしまった。 ５時間40分＋９時間50分＝合計15時間30分 昨日の昼からしながわへ夕飯を食べに行く前までの時間＋しながわから帰宅後起床までの時間の合計。 今日の15時からの予定が急きょキャンセルになり、金… 続きを読む

【麺処篠はら】第107玉 ダブルヘッダー～醤油そば 2016/11/21

新宿→新宿三丁目乗換→副都心線急行電車で一気に池袋にワープ。 そのままホームで各駅に乗り換えるべきところ、間違って有楽町線に向かおうとしてしまった。 そうです。有楽町線池袋（東南側）と副都心線池袋（中央西側）は離れているのです。 目的地は篠はら。 ダブルヘッダー決め打ち。 そのまま徒歩で要… 続きを読む