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【中華そば二階堂】第６食 お嬢ちゃんのお手伝い 2017/08/18

きっと女子高生。 いや、中学生？ どっちかわかんないけど、娘さんらしい子が、店内のお手伝いをしていた。 これまた、よくできている！（写真は撮影しませんよ） 本日はちょうど１か月ぶりの訪問になった。 以前、行ったときは、５人並び。 時間がなかったので、５分程度待って諦めたのです（７月31日… 続きを読む

【中華そば勝本】第11食 佐藤さんも昨年お世話になったデイタイム担当の女性スタッフもいない･･･大東亜戦争休戦から72年～靖国神社参拝前に 2017/08/15

本日、大東亜戦争休戦から72年が経過。 靖国神社参拝に行く途中、つけそば神田勝本に行こうか通ったが、自転車かつ雨模様かつ機動隊による周辺の厳重警備。 今年初、デイタイムに中華そば勝本へ。 ちょうど12:15過ぎ。 ランチタイムにぶつかってしまい、サラリーマン男女の大群の渦に呑まれてしまった。… 続きを読む

【八咫烏】第１食 御礼もなければ挨拶もない～客もスタッフも通ぶっている常連向けのお店ですか？ 2017/08/09

ラーメンデータベース都内評価点No.1八咫烏の所在エリアは激戦区 ①中華そば二階堂 ②中華そば勝本 ③つじ田～濃厚・味噌・煮干し（濃厚は回転率の高いエリア最強の店） ④中華そば高はし ⑤斑鳩 ⑥ドゥエ・イタリアン（ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店） 上記のうち、八咫烏至近の店であ… 続きを読む

【黄金の塩らぁ麺Due Italian】第１食 昨年の大東亜戦争停戦の日（靖国参拝）以来１年ぶりの訪問 2017/08/08

申し訳ありません。 これまで近くに寄った際に、その存在さえ忘れていました。 46歳にもなると、記憶力がなくなって行く。 結構ショッキング･･･ 麹町・市ヶ谷近辺で、食べに行く場所と言えば、ソラノイロ、麺や庄の。 また、江戸川橋→市ヶ谷→麹町エリアを通過するときは、江戸川橋でBASSOに行っ… 続きを読む

【中華そば勝本】第10食 これぞ浅草開花楼の麺！初の濃厚つけそば！ 2017/07/31

今晩も六本木。 ここまで31時間寝ていない。 その上、今日は何も食べていない。 ひでぇな。 溜まったのはストレスのみ。 夕方に使用する六本木までのコースの場合、入りやすくて食べたいと思うお店はホープ軒オンリー。 今晩はホープ軒という気分ではない。 六本木までの最短コースを外れて、目白通… 続きを読む

【中華そば勝本】第９食 佐藤さんの説明付！30食限定～手の込んだ仕上がりの冷やしラーメン 2017/07/22

【中華そば勝本FB公式ページ】 勝本の「冷やしラーメン」は、鶏と煮干しのスープをベースに、本枯れ節を効かせた清涼感のある冷たい醤油ラーメンです。 研究と工夫を重ね、スープもかえしも去年より旨みと深みのある仕上がりとなりました。 また、トッピングとして、 豚モモ肉をコンフィ（低温加熱）して甘め… 続きを読む

【中華そば二階堂】第５食 雹に関する一考察 2017/07/18

今晩の予定･･･月島。 勝どき・月島・築地地区は、2015年８月末頃に職業名を改名（祐徳）までの約半年間、早朝から足しげく通ったエリア。 しかも月島といえばもんじゃ。 もんじゃ麦･･･最後に交際した相手と、最後にデートした場所（2013年11月末）。 なんじゃ、そりゃ。 自宅から目的地まで… 続きを読む

【中華そば二階堂】第４食 改正個人情報保護法東証一部上場企業講師･･･過密スケジュールをこなしてやっと･･･わんたんめん 2017/06/30

しかし、昨日から地獄のようなスケジュールだった。 早朝帰宅後、２時間だけ仮眠をとる。 14:00～東証一部上場企業の研修講師（改正個人情報保護法）の講義資料最終チェック（パワーポイントで７カテゴリ。ページ総数数は100前後）。 内容は相当に専門的です。 法務について、それなりのスキルのある人… 続きを読む

【中華そば二階堂】第３食 昆布とわかめの味が鮮烈な「つけそば」 2017/06/26

今晩の予定は20時から九段北。 二階堂から徒歩３分程度の場所だ。 メニュー一通り制覇したいと考えていたので、次は「つけそば」にしようと決めていた。 店内に入ると、ちょうど満席だったので、食券を購入し店内で待つことに。 店主の奥さんが「先日はありがとうございました」と覚えてくれていたようだ。 … 続きを読む

【中華そば勝本】第８食 ブログチェック・FBリクエスト・Twitterフォロワー 2017/06/24

今宵は一ツ橋・神田錦町に用件あり。 夕飯のターゲットは「勝本」です。 椎名町から水道橋まで自転車で30分かからない。 例えば丸の内線後楽園駅前を通過するのに22分が最短。 しかも深夜ではなく、日曜の19時台です。 いかに目白通りが走行しやすいか。 勝本に店着。 ２オペ。佐藤さんは不在。… 続きを読む