ブログ

カテゴリ

アーカイブ

【らぁめん山と樹】第23食 ミニチャーシューの追加サービス 2017/09/21

今晩、阿佐ヶ谷に行くことになった。 「阿佐ヶ谷駅周辺のラーメン店に行くか、山と樹に行くか、どっちにしようか」･･･さほど迷うことはなかった。 つけめん 850円 ミニチャーシュー丼320円 食事中、富山店長が、ミニチャーシューの余りを追加してくれた。 直に味つけが浸透した状態の肉はとて… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第22食 ”料理人富山”提供のつけめんが一番好き 2017/09/16

「無鉄砲/がむしゃら」（以下「レックレス」という。）旋風の影響を受けて、自転車活動域の豊島区・中野区・新宿区の名店の利用頻度に打撃を与えられている。 レックレス旋風の影響を受けていない店。 それが「山と樹」。 私にとってマネーの虎富山店長の作るらーめんは独自性があるからです。 自家製麺を使用… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第21食 名刺を差し出されて判明！”マネーの虎”経営体制！！！ 2017/09/10

24時間合計≒自転車走行距離60kmになる。 でもね、山と樹の味が恋しくて、自宅から高円寺に向かった。 日中通過した新宿・北新宿、うちの地元はお祭りで大混雑。 動画は地元。 年に一度の大きなお祭り。 政治の道に進むなら、来年は参加しなきゃね。 と思いつつ、高円寺の「らぁめん山と樹」へ。 … 続きを読む

【らぁめん山と樹】第20食 「煮干しのラーメンは近い将来レギュラーメニューでやるかもしれないので、その時はまた来て下さい」～惜しまれつつ終了するから限定 2017/08/30

昨夜は接待（実は接待ではないが適当な表現がないのでそうしとく）で、たくさん寿司を食べ、深夜になるまでホテルラウンジで飲んでいた。 ゴールデンウイーク明けから今日まで一番世話になっている。 御礼を返した。 上記はほんの一部で、めんどくさくなって撮影やめたよ。 お椀だけ撮影し… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第19食 店主とのユルい関係～煮干しらぁめんに塩味？知らなかったｗｗｗ 2017/08/27

未明から昼まで５時間。 無鉄砲から帰宅後、２時間半。 まだ寝たりない･･･ チンタラ走って山と樹へ。 屋外並び待ち２人。 待つこと５分。 食券「煮干しらぁめん780円」と「バラチャーシュー丼320円」を購入。 座席に着いたあと、ひたすらダラダラ待つ（笑） 水を取りに行ったら、設置箇所… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第18食 病みつきになる味 2017/08/26

山と樹の連休明け２日目。 本日は、レギュラーメニュー塩つけ麺大盛をオーダー。 煮干し味はおあずけ！ 酸っぱしょっぱい味が病みつきになります。 肉を切る店主 【データベース】 ①麺（自家製平打ち麺） らぁめん 730円 塩らぁめん 730円 つけめん … 続きを読む

【らぁめん山と樹】第17食 醤油と塩のオーダー比率 2017/08/16

昨日、今日、一切、仕事をしていない。 少なくとも、日本橋に事務所を移転した2014年５月16日以来、２日間連続で仕事をしなかった日はない。 犬たちとゆっくりしているよ。 プリンス♂君改めプリン子ちゃん 夕飯は、しな中のカスガッソに予告した通り「山と樹」に行った。 往路、雨がやんでいたの… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第16食 店主も呆然！「合羽」＆70年代刑事ドラマ追跡シーンを連想させる店内サウンド＆人気メニューetc. 2017/08/15

雨合羽（レインコート）を片手に、長靴、ジーパン（サンキュロットのように切断）、無精髭の井出達で店内へ。 店主がその姿を見て唖然呆然（爆） 次のようなことを言ったよ。 「雨が降ろうと、豊島区椎名町エリアから杉並区高円寺まで約30分の道のりを滑走して、山と樹に赴いた！！！」 「来週、休業する… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第15食 煮干しつけめん塩大盛 2017/08/06

今夜のこれからの予定は、都民ファースト→西新宿→六本木と続く。 出発から目的地までのルートは自宅（豊島区）→山と樹（杉並区高円寺）→青梅街道･山手通り･方南通りを経由し都民ファースト→西新宿某社→六本木。 18:00過ぎ、山と樹に到着すると、空席は僅かに１。 思い込みというのは恐ろしいもの。 … 続きを読む

【丸長 阿佐ヶ谷店】第１食 ”独り言”と”10円玉５枚”に関する一考察(付録：荻窪丸長と阿佐ヶ谷栄楽と東池袋大勝軒「特製もりそば」の由緒) 2017/07/30

阿佐ヶ谷での用事。 21時間（17:00～翌日14:00）。 「そんなの聞いてねえよ」 参りました･･･ 地獄の深夜、やっと夕飯にありつく。 23:30過ぎ「丸長」の暖簾を発見！ 阿佐ヶ谷栄楽 中野大勝軒創業者坂口正安氏が荻窪丸長→栄楽と渡って修行した店であり、中野大勝… 続きを読む