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【麺処篠はら】第37玉 醤油パワーアップ＆豚肉原反910㎜×1820㎜？？？ 2016/05/12

美容院でカットを終えると、タイミングよくお店に伺える時間帯だった。 昨夜のFB投稿（ブログリンク）で醤油スープが変化するとのことだったので早速頼んだ。 ○醤油そば780円 ○得肉飯（ランチのみ）150円 豚肉の原反（長尺ものを見ると、包装材を販売していた頃を思い出し、ついつい「原反」といいた… 続きを読む

【麺処篠はら】第36玉 今月初出勤！ 2016/05/08

今月、初めての入店になった。 開店時間に来るのは仕事上困難。 閉店時刻に間に合わない。 第一声は「最近、来れてなくてごめん」 醤油そば大盛 930円 スープがパワーアップしている。 コク旨。 … 続きを読む

【麺処篠はら】第35玉 週末の〆 2016/04/30

「鯛白湯そばには、生姜の甘さが加わった事。例の黒い味変に、金目鯛の油を加えた事での重厚感が増した事。」 上記の通り、昨日からメニュー構成が変わったそうです。 そこで鯛白湯＋替玉（油そば）にしました。 替玉は半分は油そばとして、半分はつけ麺として食べました。 昨夜からパケット制限喰らっ… 続きを読む

【要の塩】第34玉 麺処篠はら～4/26(火)月にイチ度の塩そば専門店「要の塩」第１回営業（DB付） 2016/04/26

毎回食材を変更する為、一期一会の塩そばとなります 4/26(火)第１回メニュー 麺 限定麺３…¥900（塩そば） 限定麺５…¥1,000（こだわり卵の味玉付） 限定麺７…¥1200（鴨４枚増） こだわり卵の味玉…¥100 ①塩そば特注麺使用 ②塩そば限定150食… 続きを読む

【麺処篠はら】第33玉 4/24（日）替玉は油そば＆ツッキー登場 2016/04/24

データベース 麺 ①醤油そば 780円 ②白煮干しそば 780円 ③鯛白湯そば 780円 ④濃縮貝出汁細つけそば（300g･大盛不可） 900円 ※②は５月下旬から夏季までの提供（当該期間は④が提供される） トッピング ①麺大盛 150円 ※「鯛… 続きを読む

【麺処篠はら】第32玉 アメブロ 2016/04/18

限定メニューについて、店主はアメブロを通じて情報を発信している。同時に、当日、常連客に対しては、店内で必ず限定メニューの情報を伝えるようにしている。 昨夜、私はお店で教えられるまで、限定情報を知らなかった。そうです。ブログ未読でした！ 裏を返せば、限定の如何を問わず、足を運ぶ上客なのです！ 店… 続きを読む

【麺処篠はら】第31玉 本日限定！濃厚版の鯛白湯そば＋替玉（油そばとしてもOK） 2016/04/17

すげえ得した！ 鯛白湯そば大盛をオーダーした。 ①本日限定で濃厚バージョンの提供 ②大盛は替玉として提供（濃厚スープとの兼ね合い）→なんと、替玉は油そばとしても食べることが可能！ 感想だが、スタンダードないつもの鯛白湯より、濃厚の方が鯛の味が効いており、うまい！ そして、替玉。 替玉… 続きを読む

【麺処篠はら】第30玉 「削除」と「上書き保存」どっち？中華そば恋愛論 2016/04/14

おー、またお客さんがいない！ 券売機に立つや否や、前回と同様、直ぐに二人並んだ。 ゆっくりメニュー選びたいのに（と、内心、自己チューな顔が(笑)）。 麺が出来上がるまでに満席になりました。   篠原さんとの会話で、麺処篠はらなどの美味しいお店で中華そばを食べるようになってから… 続きを読む

【麺処篠はら】第29玉 特製醤油そば 2016/04/12

お店に到着すると、お客さんがゼロ。 ビックリしていると、後続に２人並んだ。 きっと同じ電車に乗っていた人々だ。 食べ終えるまでには満席になりました。 流石です。 … 続きを読む

【麺処篠はら】第28玉 宇和島産の真鯛スープの量が倍以上！パワーアップした醤油そば！ 2016/04/10

昨晩、鯛白湯そばを食した。 寝る前に篠原店主のブログをチェックしたところ、同日から新生スープになっていたことを知る。 本日、麺を待っている際、店主から「ブログ、見てます？昨日、鯛白湯だったから」と、ツッコミ(笑) いやいや、篠原店主のブログのみ、ブックマークしてるのよ！しかも、パソコンにも… 続きを読む