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【麺処篠はら】第47玉 篠原店主と自撮りツーショット！（丹念にブログを更新してきてよかった） 2016/06/04

おっ、店主とツーショット！ 昔、ロッテの村田兆治投手を「サンデー兆治」なんて言いましたけど、土日と言えば麺処篠はら。 味噌が食べたいときなどは、二代目（飯田橋）や中華そば田中屋（神楽坂）に足を運んじゃいますが、既定路線になりつつある。 今日は決め打ち、進化を続ける醤油そばの大盛にしまし… 続きを読む

【麺処篠はら】第46玉 昨夜の御礼 2016/06/02

篠原さんとイケメンがFBFになってから、篠原さんは深夜にもうひとつのイケメン求人投稿をシェア。 今晩は、そのお礼もしたいので、早めに退社し、麺処篠はらに行きました。 「田中さんは普段は東池袋にいます？営業回りするエリアなので、お店に顔を出したい」 篠原さんの言葉をイケメンに伝えることにした。 … 続きを読む

【麺処篠はら】第45玉 食べ応えがある旨味を重ねた清湯醤油そば 2016/05/29

店主ブログをみて、今日は醤油そば！と決め打ちしてお店へ。 10分並び待ちしました。 「醤油そばをもっと美味しくしたくて。明日29日から、貝出汁（煮干しも入っている）スープ変えます。今まで使っていない貝を、別の業者から大量に仕入れてみました。出汁の旨味は間違いないので、後は自分の火入れさえしっかり… 続きを読む

【麺処篠はら】第44玉 “イケメン” 2016/05/28

濃縮貝出汁細つけそば 300g 900円 麺を浸した昆布出汁をスープ割に使用するつけ麺。 肉。スープに入っていないので、味付けがダイレクトに伝わってスゲエうまい。 「目指せ焼肉」はビールによる味つけが大きいようだ。 私はお酒をやめている。 なんと、篠原さんはお酒もタバコも飲まないそうです。… 続きを読む

【麺処篠はら】第43玉 「目指すは焼肉の味」グッとくる２日連続最高部位の最高のおもてなしをありがとう！ 2016/05/22

昨夜に続き、麺処篠はらへ。 これから記載するブログは、下記、昨日のブログの続編になった。 【麺処篠はら】第42玉 大当たりの肉の正体は？（店主回答画像付） http://www.nihombashi-sr.com/2016ramen-255   今日、オーダーしたのは … 続きを読む

【麺処篠はら】第42玉 大当たりの肉の正体は？（店主回答画像付） 2016/05/21

満席の麺処篠はら コク、コク、コク。 ここまでのインパクトを与える醤油は篠はら以外にはない。 そして肉。 スゲエ味だった。 今、確認したら データベース 麺 ①醤油そば 780円 ②白煮干しそば 780円 ③鯛白湯そば 780円 … 続きを読む

【麺処篠はら】第41玉 閉店間際でも満席状態 2016/05/19

午前中、限定つけ麺（太麺）を提供していたが、開店時刻11:30では流石に、、、 ということで、夜だけでも顔を出そうと。 鯛白湯そば 780円 替玉 150円 データベース 麺 ①醤油そば 780円 ②白煮干しそば 780円 ③鯛白湯そば 780円 ④… 続きを読む

【麺処篠はら】第40玉 梯子ランチ１章 定休日臨時営業 40食限定 白煮干しそば（師匠の手揉み麺） 2016/05/18

毎週水曜は、麺処篠はらは定休日ですが、本日は臨時営業を実施。 【ポイント】 ① 開店時刻10:30～（麺終了次第閉店） ② 5/17（昨日）を持って提供がお休み期間に入った白煮干しそば限定40食 ※本日、私は40回目の入店＝第40玉･･･「40という数字が被った」 ③ 師匠が使用している手… 続きを読む

【麺処篠はら】第39玉 5/15（日）夜の部限定35食『烏賊煮干しと貝出汁そば』 2016/05/15

18:08、お店に到着！ 開店から満席のようだ。 並び６人目。 それもそのはず。 本日は限定麺が振る舞われるからだ。 マイナちゃんにも事務所早上がりの許しを得た。 以下、店主blog要約 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 5/15(日)夜の部限定35食『烏賊煮干しと貝出… 続きを読む

【麺処篠はら】第38玉 新FBアカウント奏効！本日限定40食！黒煮干しそば！ 2016/05/13

やっと、今の俺の心理状況に見合うアカウントが構築できて自己満足している。 余計な情報はいらない。 有益な情報提供を貰うことができるFBFに制限！ 俺自身も「blogリンク＋画像」方式のタイムラインにした。 他人にとってどーでもいいことだろうが、すげぇこだわりだ（俺にとっちゃどーでもよくないん… 続きを読む