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【中華そばさわ】第20食 蘊蓄よりもシンプルに「旨い」と感じることが重要！ 2019/09/07

10:45過ぎに中板橋到着。 本日もトップ入店＝ポールポジションをキープ！ お店ではちょっとした「ハプニング」があったようですが、11:20頃には落ち着いたと思います(笑) 特製中華そば 850円 最近、ワンタン生姜の味が抑えられ、鰹節の出汁がかなり引き立っており、スープにコクが増してい… 続きを読む

【中華そばさわ】第19食 心配していた通りの混雑状況 2019/09/02

夏に向けて 「（同業者から売れ筋を聞いて）メニューに冷やしを加えた方がいいかな」 「つけめんがあった方がいいのかなぁ」 最近、お店に行くと、店主がこんなことを言うものだから「①長引いた梅雨（雨の日） ②ゲリラ豪雨が発生しそうなとき ③日陰のない真夏の炎天下 で並び待ちしたくないよね」と、お客様… 続きを読む

【中華そばさわ】第18食 ゲリラ豪雨とゲリラ営業～毎週火曜日は定休日ではなかったのですか!? 2019/08/20

早朝のゲリラ豪雨にはひでえ目に遭った。 場所は銀座。 豊島区以西はゲリラ豪雨に見舞われていたが、銀座方面は、ゲリラ雲に覆われていなかった。 ただし、別の雨雲で5:40頃まで約30分、ザーザー降りになった。 雨の止んだ銀座からの帰り道、目白新坂を上り椿山荘を通過した辺りで雨足が強くなってきた。… 続きを読む

【中華そばさわ】第17食 冷やしラーメン 2019/08/07

涼しかった７月の異常気象。 いきなり猛暑になって、各店客足に影響が出ている。 また、お店の立地によっては、盆踊りや花火大会などの影響もあって、夜営業の客足にもその余波が･･･ お店に入ると、森田さんが「"冷やし"やらないと」と話しかけてきた。 方南町にある知り合いのラーメン店主が「"冷やし"… 続きを読む

【中華そばさわ】第16食 天候に恵まれ久しぶりの訪問 2019/07/24

ずっと天候不良が続いていたので、ずいぶんご無沙汰してしまった。 本日は晴れ。 訪問時、曇り気味だったが、雨の心配は無さそうだ。 自転車で訪問するので、当然、傘は使わない。 レインコートは蒸れるし、他のお客さんにも迷惑をかけそうで。 特製中華そば（醤油）850円 チャー… 続きを読む

【中華そばさわ】第15食 カネキッチン黒醤油らぁめん動画Twitter投稿の”いいね”に誘われて～土砂降り”さわ”デー（日大病院前交差点＝新旧川越街道･都道420号･鎌倉街道６叉路交差点＝信号待ちの悲劇） 2019/06/22

カネキッチン黒醤油らぁめん動画のTwitter投稿に中華そばさわから"いいね"がついた。 これは誘われているよな？(笑) 11:00から15:00まで一定量の雨予報。 ま、大丈夫だろうと思い、10:25、中板橋へ向けて出発。 千川に向かう間にパラパラと。 10:45到着。 … 続きを読む

【中華そばさわ】第14食 はしごする一見さんとリピーター 2019/06/17

Twitterを見たら、オープン時間が30分前倒しされて11:00になっている。 これ、すげぇ助かる。 多くの人々のランチタイムを外してもらえると、効率よく食べれます。 特製中華そば850円 チャーシューご飯250円 １日に２軒、３軒とお店をはしごして、そのうちの１軒と… 続きを読む

【中華そばさわ】第13食 爽やか”さわ”デー 2019/06/08

メディア実績ページリンク 【アルバム】社会保険労務士 松本祐徳 メディア実績（2013～） 著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』（宝島社）＝33,000部＝トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書６位 共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一… 続きを読む

【中華そばさわ】第12食 似てる人（森田店主の弟応援） 2019/05/22

10:55店着 今日は店主に似てる人が助手のようだ。 「兄弟かな」 そう思いながら、11:05店内へ。 ポールポジション（先頭入店）はキープ 前回訪問時の話題の主役だった ワンタン麺850円 お店を出るとき、店主から「弟です」と紹介された。 「やっぱりね、似てるから直ぐに… 続きを読む

【中華そばさわ】第11食 “八雲”のワンタンデー２日目 2019/05/17

本日、やっと中板橋に来れました。 GW前日からの過酷な日々も一昨日から解消され、本日やっとオフ日が到来した。 だが、お腹の方は、だいぶ良くなったものの、本日で遂に丸３日おかしなまま。 過去に前列のないことです。 10:50頃、店着。 気づいた店主がオープンを早めてくれた。 11:03入店… 続きを読む