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【中華そばさわ】第10食 ブラッシュアップ～お店オリジナル”アサリ煮干し＆貝柱”を加えたTKGかえし醤油 2019/04/24

今日は天候が芳しくないので、いつもより来店者が少ないそうだ。 だが、ちょうど到着した時間帯に混雑し始めたそうで、先客５人が並んでいた。 対向にあるセブンイレブンから漏れるフリーWi-Fiを使って時間を潰した。 特製中華そば850円 ワンタン生姜味に加え、チャーシューの濃い味付けが食欲をそそる… 続きを読む

【中華そばさわ】第９食 TKG（玉子かけご飯）提供開始！ 2019/04/17

一昨日、ブログとTwitterで話題にしたチャーシューご飯の黄身を使ったTKG。 本日訪問したら提供が開始されていた。 昨日から提供を始めたようで、店主曰く、自家製のかえし醤油は発展途上で、コク旨な味に進化させたいそうです。 玉子かけご飯用 自家製醤油 特製中華そば（醤油）850円 … 続きを読む

【中華そばさわ】第８食 30分前倒しオープン 2019/04/15

今朝は3:20頃に起床。 それからずっとＰＣに向かって仕事やブログ作成に時間を費やす。 深夜の土砂降りから一転、暴れん坊将軍が終わる頃にはすっかり雨が止んだ。 しかも暖かい。 そんな本日、まぁや10歳の誕生日。 寝ぼけて舌をしまい忘れています。 10:20頃、自転車をタラタラ走らせ中… 続きを読む

【中華そばさわ】第７食 オーナーの気遣いで11:08に前倒し開店＋板橋競馬場（明治43年地図） 2019/04/08

板橋競馬場 薄着で外出して大失敗。 「ちょっと寒いなぁ」と思いつつ、そのままお店まで自転車走行した。 店に着くと、既に高校生２名が並んでいた。 程なくして、森田オーナー（以下「店主」）が店前に出てきて「あと、湯が２、３分で沸くから開けますよ」と、11:08に店に通してくれ… 続きを読む

【中華そばさわ】第６食 列び待ち初体験 2019/04/04

ピーク時間帯をはずして訪問したつもりなのに。 14:00just列び待ち発生中。 このまま引き返そうか、対面のセブンイレブン前で迷った結果、セブンイレブンから漏れるDOCOMO Wi-Fi（フリーWi-Fi）を使って、時間を有効利用しようと判断。 最終的には35分待ちしました。 … 続きを読む

【中華そばさわ】第５食 初めてのトップ外入店&店主ご息女の件 2019/03/28

時間に余裕があったので、にわか雨が降る13:00過ぎ、中板橋「中華そばさわ」へ向かった。 考えてみれば、これまでは全てオープン前（10:45頃）から列び、先頭で入店してきた。 本日は初めてのトップ外入店！ 先客３人、空席３席。 列ぶことなくすんなり入店したが、直ぐに満席になり、更に後続がゾロ… 続きを読む

【中華そばさわ】第４食 定刻15分前オープン 2019/03/09

半月近い休業から明け最初の訪問。 10:45過ぎ、トップで並んでいると、店主森田さんが挨拶に来た。 病ではなく、疲れてしまったそうだ。 15:30営業終了後も、片付けだけで２時間、翌日の仕込みなどもあり深夜まで働いていたらしい。 ワンオペは大変ですね。 でも、本日はアルバイトスタッフと２オ… 続きを読む

【中華そばさわ】第３食 ウォーターポット 2019/01/20

今朝は10:43に到着した。 勿論、トップです。 訪れた日は全てトップ入店しているではないか！ しかも本日も店主が挨拶に来てくれた。 「いつもより早く開店します」 定刻10分前にオープン！ オーダーは ①特製中華そば850円 ②チャーシューご飯250円 鶏肉出汁のように、旨味は食後… 続きを読む

【中華そばさわ】第２食 祝日の大行列～気合いのトップ入場！ 2019/01/14

本日は成人の日。 祝日なので、人気ラーメン店は一見さんが集結するので行列を成す。 どの店にしようか考えた結果、中華そばさわに行くことにした。 待ち時間はたまったブログを仕上げる時間に充てます。 お店の前にセブンイレブンがあり、フリーWi-Fiが使い放題！ お店にはオープン50分前（… 続きを読む

【中華そばさわ】第１食 「中途半端が一番よくない」予想的中！オープン45分前到着トップ入場！年内営業初日は大行列！ 2019/01/06

本日は中華そばさわの新年初日 しかも日曜日。 「中途半端が一番よくない！」 中途半端に早く到着したところで２巡目以後の並び待ちになる可能性を予測。 気合を入れてに10:30出発！ おはようございます！今日の営業時間は11時30分-15時になっております。今日から特製、チャーシュー麺のバラ肉… 続きを読む