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【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第28回 今月だけで４回利用！(栃木県産サーロイン120g･愛媛県産真鯛＆ほうれん草･青森県産にんにく･もやし＆ピーマン鉄板焼き) ★2023/2/26(日)14:16 2023/02/26

変わったのはオレだ！ ランチタイム、宮崎亭と中国料理桂林は並び待ち発生。 萬貫は昨夜利用したばかりなので、ランチ出費としては割高な山海亭へ訪問。 本日の配膳は作佐部さん、堀井さん。 鉄板焼きは３連続で池田シェフが担当。 【献立表】 ①真鯛のソテ… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第27回 東武百貨店と中国料理桂林休業日の余波で店内30分待ち(初)／鉄板焼き＝愛媛県産真鯛･青森県産にんにく･北海道産サーロインステーキ ★2023/2/15(水)14:23 2023/02/15

タイミング悪く店内30分待ち 専門学校から一旦帰宅してから山海亭訪問。 いつもならランチタイムが終わり、空席がある時間帯なのに、扉を開けると満席になったばかり。 どうやら、東武百貨店と２階中国料理桂林が休業日で、お客さんが流れてきた様子。 作佐部さんがやっ… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第26回 常連客の心の変化を見落とさない人生経験の持ち主作佐部さん！／ヒマラヤ産ピンク岩塩とわさびで食べる青森県産サーロインステーキ120gの鉄板焼き･愛媛県産真鯛＆ほうれん草の鉄板焼きバター醤油仕立てソテー･青森県産にんにくの鉄板焼き ★2023/2/5(日)14:19 2023/02/05

さすが作佐部さん、大人ならではの心配り！ズバリ見抜かれた松本の心理状態！ 【献立表】 ①国産にんにくのホイルバター焼き 1000円 ②真鯛のソテー(単品) 2300円 ③サーロインステーキランチ 4200円 合計7500円 2023投資額累計22500円 … 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第25回 肉そのものの味を壊すソースは不人気判定！オニオンソースがなくなりヒマラヤ産岩塩が昇格！(わさび･にんにく醤油との３択)…オードブル不要･ランチメニュー組換えによる賢いオーダー「青森県産サーロインステーキ･愛媛県産真鯛･青森県産にんにく鉄板焼き」 ★2023/2/1(水)14:04 2023/02/01

毎週恒例となった浮かれ気分･学生気分の水曜日！「ウェンズデー山海亭」 うちのホームページの人気ブログに成長した山海亭の記事 【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第22食 「山海亭ランチコース」よりも満足できる"デフォルトメニュー組換え"によるオーダー…青森県産にんにくのホイ… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第24回 本日の鉄板焼きは①青森県産にんにく ②鹿児島県真鯛 ③群馬県産ほうれん草 ④茨城県産サーロインステーキ120g ⑤もやしとピーマン 合計7500円 ★2023/1/18(水)13:24 2023/01/18

将来の人生 とりあえずゴールが決まった。 仕事も、恋も、学業の機会も、人間関係も、後悔したくないものだ。 後悔すると思うなら、失敗を恐れず、果敢にアタックした方がよい。 自分の気持ちに素直になること。 結果が出て、または想いを受け止め… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第23回 「山海亭ランチコース」よりも満足できる”デフォルトメニュー組換え”によるオーダー…青森県産にんにくのホイルバター焼き＋愛媛県産真鯛とほうれん草の鉄板焼き＋北海道産サーロインステーキ120gの鉄板焼き＋もやしとピーマンの鉄板焼き＋コーヒー合計7800円 ★2022/12/31(土)12:52 2022/12/31

複雑なメニュー構造を紐解く！ ランチ、ディナーともに、"メニュー構造"を理解しないまま、ただ漫然とコースメニューを頼み、追加したいものがあれば、コースメニューに乗せてアラカルトを追加してきた。 近頃、自分の中では 「(昼夜とも)オードブルはい… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第22回 専門学校帰りの浮かれた水曜日３週連続ランチ利用…年内食べ納めの山海亭鉄板焼き(2022年17回累計194,900円) ★2022/12/21(水)13:51 2022/12/21

長嶋一茂が立教大学時代にやってきてステーキ１ポンド平らげたことのある鉄板焼き店 天気予報は大ハズレ！ 快晴になった豊島区のデイタイム。 ３週連続水曜日のランチは山海亭を利用することになった。 専門学校帰りに寄りたくなる。 きっと学生になれた喜びに浮か… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第21回 北とぴあ店閉業までのエピソードや医大生三尾さんの近況など作佐部接客長と木村シェフといろいろ話して…シーフード鉄板焼きメニューにさわら初登場！山海亭ランチコース6500円 ★2022/12/14(水)14:18 2022/12/14

木村シェフと作佐部さんとの雑談 最近では久しぶりの自転車ロングラン。 脚がフラフラだよ。 【深夜から日中までの移動行程】 自宅22:40→学芸大学駅23:32 片道15km 学芸大学駅1:08→自宅1:59 片道15km 自宅8:27→専門学校9:20… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第20回 大人の贅沢”鉄板焼き”…粒が大きい鹿児島県産にんにく／青森県産帆立貝／ノルウェー産サーモン／神奈川県産サーロインステーキ／もやしとピーマン ★2022/12/11(日)14:15 2022/12/11

今日はストレス解消や気晴らしめいた気分ではなく、真にステーキが食べたくて贅沢した ＝まさか！「お食事処千福」廃業するのか？＝ 本日のランチ！ 午前までは高額使うつもりはなかった。 ランチに予定していた千福が臨時休業？？？ しかも当日の10:54の告知… 本文がへんちく… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第19回 社会人学生実現お祝いランチ(鉄板焼きは青森県産帆立貝･ノルウェー産サーモン･ディナーメニュー鹿児島県産巨大にんにく･神奈川県産サーロインステーキ7500円)★2022/12/7(水)14:02 2022/12/07

旬香で嫌味炸裂！ 10/25の出来事。 旬香の門前でメニューを見ていたら、顔見知りの男性スタッフが「今日はお断りしています」 わずか２秒にも満たない説明を持ちかけ、そそくさと店に逃げ帰るように退散した。 こういう人を不快にさせるような態度で説明するくらいな… 続きを読む