5/2ゴールデンウィーク深夜に食べるラーメン
ほんの僅かの差で３人グループのお客さんが先行して入店し、列び待ち４人目。
しかも、ちょうど空席に７人グループが座った間なしだったので、待ち時間が長引いてしまった（入店から提供までに13分）。
店内で列び待ちしているときに、ラーメンをつくるスタッフが、容器に入った謎の”白い粉”を丼に入れていた。
火事で焼失した築地のラーメン井上を思い出した。
謎の白い粉の正体は、一体なんなのでしょうか(笑)
本日もラーメン豚入り800円。

麺硬めをリクエストし、野菜増し、ニンニク、背脂をトッピング。
なお、白い粉の正体は、味の素でお馴染みのグルタミン酸ナトリウム（アミノ酸）。
化学調味料です。
塩分が多くて身体にはよくない。
一度なれてしまうと、病みつきになりますが、、、

定休日について。
これを見る限り
①平日水曜定休
②水曜祝日の場合は木曜定休
という解釈でよいのかな。
ならば、明日は①定休日ですね。