オーダー順序にもこだわった「大人の遊び」

今夜は様々な動物の肉料理を完備した
肉ダイニングボスコでディナー！
コンセプトは
①初オーダー
②牛馬羊
③味覚を活かすため
オーダー順序はあっさり→濃い順
④料理を通して大人の遊びを楽しむ

店主からお店を任されている女性店長の広瀬さんは
馬刺し以外はオーダーしないものと勘違いしていて
たくさん食べるから驚いていた。
※馬刺し提供待ち時間中、シャトーブリアンの産地を確認した。
その際、次回来店時にシャトーブリアンをオーダーするものと勘違いした。

①熊本県産馬刺し上赤身 1900円
馬刺し醤油(たまり醤油)
②豪州牛シャトーブリアン(150g) 3600円
ガーリックソース･わさび
※下味は塩コショウ
③生後1年未満の仔羊ラムステーキ(150g) 2400円
エジプト原産香辛料クミン
※下味は塩コショウ
④ガーリックライス 880円
合計8780円
2026累計(4回)13180円

29 Dining BOSCO 中野https://t.co/SUALdMYeaY
馬牛仔羊肉料理
あっさり→濃い順オーダー
①熊本県産馬刺し上赤身 1900円
馬刺し醤油(たまり醤油)
②豪州牛最上級部位シャトーブリアン(150g) 3600円
ガーリックソース･わさび
③仔羊ラムステーキ(150g) 2400円
香辛料クミン
④ガーリックライス 880円 pic.twitter.com/cXy0ZzrF5l

— Desertmoon (@desert_moon1984) June 6, 2026

29 Dining BOSCO 中野
肉ダイニングボスコhttps://t.co/SUALdMYeaY
①熊本県産馬刺し上赤身 1900円
馬刺し醤油(たまり醤油) pic.twitter.com/1UnzO7Q6pX

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29 Dining BOSCO 中野
肉ダイニングボスコhttps://t.co/SUALdMYeaY
②豪州牛最上級部位シャトーブリアン(150g) 3600円
ガーリックソースは甘いので茄子縦切りにまわして、シャトーブリアンはわさび又は下味(塩コショウ)のみで食べる pic.twitter.com/PRK5yHV2kb

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29 Dining BOSCO 中野
肉ダイニングボスコhttps://t.co/SUALdMYeaY
③生後1年未満の仔羊ラムステーキ(150g) 2400円
カレーでお馴染みの香辛料クミン
ジンジャーソースで提供されるものと早合点
クミンはバツグンに合う！
付け合せは茄子輪切り pic.twitter.com/WsnnYszIFN

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29 Dining BOSCO 中野
肉ダイニングボスコhttps://t.co/SUALdMYeaY
④ガーリックライス 880円
バターこってり
味覚を壊さないため

馬刺し→シャトーブリアン→ラム→ガーリックライスの順序でオーダーした pic.twitter.com/bexnDyMFVR

— Desertmoon (@desert_moon1984) June 6, 2026

トップバッター
あっさりした熊本県産馬刺し上赤身よりスタート
今夜の食材の中で一番美味かった！

赤身肉なので何もつけないと少し物足りない
たまり醤油＆にんにくと相性バツグン！

次に赤身肉の最高峰シャトーブリアン
オージービーフ
１頭から僅かしか取れない最上級希少部位。

すてーき亭で味わった甘いソース(ガーリックソース)だったので
一度使ってやめた。
わさび又は何もつけずに下味だけで堪能。

どうせならステーキ醤油を出して欲しかった。

付け合せの茄子縦切り

肉料理ラストは仔羊
ラムステーキ

下味は塩コショウ

予想ではジンジャーソース(生姜ソース)が出てくると思っていたが
カレーでお馴染みよ香辛料で、スタミナを掻き立てるクミン

付け合せは茄子輪切り

〆はバターが効いたガーリックライス
最も濃い味をラストに添えた。

店内BGM(原曲)
Say Goodbye To Hollywood／Billy Joel
さよならハリウッド／ビリー･ジョエル

29 Dining BOSCO(Grill restaurant／Meat grill)
〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５６−７ ちぇっくビル 1.2階

【ランチメニュー】

【メインメニュー】

【サイドメニュー】