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【麺処篠はら】第97玉 ３倍満のムダ 2016/10/16

13:55自転車で外出 14:04中華そばしながわ ３人待ち 14:07篠はらへ向かう途中電話 14:09篠はら着･･･8人待ち 14:13中華そばしながわへUターン 12人待ち 14:17BASSOドリルマン着･･･大つけ麵博出展につき臨休 14:21中華そばしながわへ再ターン（以下写… 続きを読む

【麺処篠はら】第96玉 開店時刻５分前～３番目 2016/10/09

しながわはお休みのようだった。 昨日未明、２時間半かけて広尾病院から自宅まで歩いたので、足が痛い。 BASSOまで歩くのもしんどいので、「長蛇の列」を恐る恐る篠はらへ向かった。 ダメなら次郎インスパイヤのラーメンいつきに行こう･･･ 開店時刻５分前到着。 なんと３番目でした。 ただ、開店… 続きを読む

【麺処篠はら】第95玉 どうしても食べたかった 2016/09/29

実にうまかった。 それ以外の言葉が浮かばない。 今度オーダーするときは、麺提供と同時に替え玉を茹でて貰おう。 データベース 麺 ①醤油そば 780円 ②白煮干しそば 780円 ③鯛白湯そば 780円 ④濃縮貝出汁細つけそば 200g 900円・250g… 続きを読む

【麺処篠はら】第94玉 塩ブタ丼 2016/09/27

２日連続になりました。 今日は ①醤油そば 780円 ②塩ブタ丼（バラ肉） 350円 上記②は新メニューです。 データベース 麺 ①醤油そば 780円 ②白煮干しそば 780円 ③鯛白湯そば 780円 ④濃縮貝出汁細つけそば 200g 900円・250… 続きを読む

【麺処篠はら】第93玉 第一声「お久しぶりです！」 2016/09/26

本日はランチ時間もなかった。 午前中から明日からのスケジュールに振り回されるような状態。 午後一に行った先では、７月半ばに出した資料の意味が理解されず、完全に商機を逸しました。 資料を作成するのだって無料じゃない。 「あんたらサラリーマン（チョンボしてもその時間当たりの給与は払われる）と、士… 続きを読む

【麺処篠はら】第92玉 リニューアル濃縮貝出汁細つけそば 2016/09/12

リニューアルした「濃縮貝出汁細つけそば」にようやくありつけました。 具だくさん（肉）、麺の一部にバージンオリーブの三つ葉ソースがかけられている（スープに漬けずそのまま賞味）。 麺量が３段階に分けられており、 200g＝900円を選びましたが、足りませんでした（割高）。 そしてマズいし、食うの… 続きを読む

【麺処篠はら】第91玉 鯛白湯そば＋替え玉（油そば） 2016/09/05

先週は、9/2を除き、１食で過ごす。 今日はお昼に松屋の牛めしを食べ、たいしてお腹は空いていない。 でも、先週、小池事務所他取引先から「先生、顔色がよくない」と指摘を受けた。 自身で鏡をみても確かに二日酔いのときのように具合が悪そう･･･ 閉店に近いが、篠はらへ。 明日、要の塩だ！ 「来… 続きを読む

【麺処篠はら】第90玉 8/29夜分の投稿漏れ発覚9/18･･･ 2016/08/29

なんとまぁ、投稿漏れ。 9/18 17:10発覚。 データベース 麺 ①醤油そば 780円 ②白煮干しそば 780円 ③鯛白湯そば 780円 ④濃縮貝出汁細つけそば 200g 900円・250g 950円・300g 1000円 ※④は５月下旬から9/1… 続きを読む

【麺処篠はら】第89玉 本日限定～醤油そば貝出汁不使用（ネオクラシック） 2016/08/29

本日、先頭での入店。 リニューアルつけ麺（限定30食）を食べようと思っていたら、本日限定で貝出汁不使用の醤油そばの提供･･･ 店主に聞いたら「今日は醤油がいい」とのアドバイス。 のちに、ブログを見たら「大粒のシジミと蛤の仕入れが遅れている為、29日の醤油そばは、【貝出汁不使用】のスープとなりま… 続きを読む

【麺処篠はら】第88玉 「メガネ見つかりましたか？」 2016/08/27

入店早々「メガネ見つかりましたか？」 え？ 「FB見たんですね！」 実は、要町駅で、下り側から上ってきた若い凶暴な女に睨まれた上、注意したら、２発ぶん殴られた。 そのときにメガネ（しかも高額なティファニー）がぶっ飛んだ。 ２日間、頭痛が止まなかった。 メガネも破損した。 一部始終防犯カ… 続きを読む