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【中華そば勝本】第4食 釘付けの浅草橋~16:30 2021/04/10

【中華そば勝本】第4食 釘付けの浅草橋~16:30 朝から訪問していた浅草橋/小伝馬町は、 結局、16:30まで仕事が終わらなかった。 しかも、1ポジと言っていたのに、 現場入りしたら、どーしようもないクズが2匹いて… 「夕方、3ポジに変更された」 「… 続きを読む

【中華そば勝本】第3食 初利用から通算90回 2021/04/09

【中華そば勝本】第3食 初利用から通算90回 2016/3/29 赤坂溜池山王の事務所からの帰り道に 立ち寄った初利用のときから、本日で通算90訪問。 当時は、オーナー、佐藤さんなどのスタッフが厨房に立っていた。 やがて、オーナーは銀座へ、2店掛け持ちしていた佐藤はフロント… 続きを読む

【中華そば勝本】第2食 「ごみ箱はどこですか?」…素手で受け取るのはやめて! 2021/02/04

使用済みの不織布エプロンとティッシュのゴミを持って退席するとき、スタッフの方に「ごみ箱はどこですか?」と訊ねた。 彼は「大丈夫ですよ。こちらで捨てます」と手を差し出してゴミを受け取ろうとした。 「ダメだよ、コロナもあるし…」 それでも素手で回収した。 そこは「サービスじゃない」と思った。 … 続きを読む

【中華そば勝本】第1食 48時間の自転車移動距離140km(11連勤の決定) 2021/01/16

佃大橋からの風景 2013年末まで交際していたかおりんを思い出す… 隅田川テラス・月島・豊海橋 etc. 中央区から帰宅後、約2時間インターバルをとって、目黒に行かなければならなくなった。 日曜日勤があるので11連勤が確定… 48時間の累計走行距離は140km 1/1… 続きを読む

【中華そば勝本】第5食 急激な内勤のシフトチェンジ 2020/12/23

急激に変化する内勤の対応。 まるで、俺を内勤に取り込むようなアプローチだ。 止まらない求心力。 若手新人がどんどん松本一派に参加する事態に、内勤も松本を認めざるを得ないところまで行ってしまったようだ。 俺には本業がある。 政治活動も始める。 加藤も手放す気はない。 内勤… 続きを読む

【中華そば勝本】第4食 ①本日通算86回目の利用にも関わらず一見扱いに笑うしかない…今や知っているスタッフがいない”元常連”の悲しい運命 ②新日本プロレス闘魂SHOPでロス・インゴ内藤哲也&高橋ヒロムプリントTシャツ購入 2020/09/26

人形町エリアからの復路、中華そば勝本訪問。 17:00前なので、並び待ちなく、入店できた。 既に、塩中華そば、濃厚煮干しそばは完売。 松本は、煮干し中華そば(醤油)目当てだから、何の影響もなく。 煮干し中華そば(醤油・海苔2枚) 730円 魚沼産コシヒカリ(お代わり自由・お… 続きを読む

【中華そば勝本】第3食 ①武蔵村山(風林火山の序曲) ②新潟県魚沼産コシヒカリ(ご飯)付属の「ふりかけ」サービスの提供が終了した理由 2020/07/24

武蔵村山である「実験」を行った。 司令塔としての機能を転換した。 当日シフトした配下6人の対応に関して、一人は仕事ができて、心を許せる者に副長を任せ、彼に配下5人の指示や接触を委ねた。 この方式はひとつの管理手法であって、最近では、こうしたシステムを採用する司令塔をすっ… 続きを読む

【中華そば勝本】第2食 お酢を足さなければ吐きたくなる魚介つけ麺のつけ汁(他店利用者のゲロに振り回されて) 2020/02/22

勝本利用後の仕事現場で発生した出来事。 他人の敷地内でゲロを吐いた20代半ばの"女" 外見と低音の声は男そのもの。 成同一性障害のようだ。 こいつが、他人の所有地でゲロを吐き、そのまま放置したことから大問題に発展した。 その尻拭いで、俺は職務外のことで、早朝まで振り回されてしまった。 本… 続きを読む

【中華そば勝本】第1食 新スタッフ陣が覚えていた!「いつもありがとうございます!」 2020/02/17

メディア実績ページリンク 【アルバム】社会保険労務士 松本祐徳 メディア実績(2013~) 著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位 共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一… 続きを読む

【銀座八五】第4食 佐藤さんはフロント入り(水道橋エリアマネージャー) 2019/11/17

中華そば勝本グループ 大好評の「銀座八五」 終日、築地と銀座で用事があったので、"今更"ながらに寄ってみた。 ランチ時は11:15過ぎの段階で既に30人程度のお客さんが列び待ちしており断念。 夕方は築地川暗渠の畔で時間を潰しながら、お店をウォッチしていると、開店50分前に1人、40分前に老夫… 続きを読む