3/18以来１か月ぶり

ビックリニュース！
作佐部さん人事異動！
山海亭で最も長いお付き合いだった接客長が東武百貨店にある喫茶店に異動してしまった！
既に定年を迎えており、近年は週４日シフトで、オレがお店に来た日は、作佐部さんの週休日と重なり全然会うことがなかった。
定年後は雇用契約は時給アルバイトの扱いだったそうです。

それと、今日のランチについて
ガーリックライスを食べる前に貧血気味になった。
食べ過ぎが原因で低血糖を起こした。
人生で２度目(２階にある日本料理旬香以来)。
とはいえ、ランチは、ディナーより少ないし、ランチとディナーともに貧血になったことはない。

たくさん食べれなくなった考えられる原因は
①アルコール(昨夜、缶ビール１リットル飲んでしまい胸焼けを起こした)→間違いない！
②やきとんばかり食べているから、胃が小さくなってしまった
多分、ラーメンやご飯と比べたら、かなり量が少ないかと。
③運動とストレス不足

関シェフ、堀井さん、大山さん
1.ホットペッパーグルメドリンククーポン 無料生ビール
2.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円
3.海老と帆立貝のランチコース 9500円
合計10500円
2025累計(6回)91400円
★2024累計(12回)196100円

①生ビール
②前菜
スモークサーモン
レーズンバター
チキンのガランティーヌ
糸撚鯛のマリネ

鉄板焼山海亭
ホテルメトロポリタン
1.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円
2.海老と帆立貝のランチコース 9500円
計10500円

①生ビール
②前菜
スモークサーモン
レーズンバター
チキンのガランティーヌ
糸撚鯛のマリネ pic.twitter.com/EDciakuL9Q

— 緑色の目をした愛専モンスターズ (@miyazakitei) April 19, 2025

③青森県産ジャンボにんにくホイルバター醤油鉄板焼

鉄板焼山海亭
ホテルメトロポリタン
1.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円
2.海老と帆立貝のランチコース 9500円
計10500円

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④仏領ニューカレドニア産パラダイスプロン品種「天使の海老(ゴダック)」鉄板焼
⑤北海道オホーツク産帆立貝鉄板焼
⑥ほうれん草鉄板焼

アメリケーヌ･ホワイトソースフレンチソテー

鉄板焼山海亭
ホテルメトロポリタン
1.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円
2.海老と帆立貝のランチコース 9500円
計10500円

④仏領ニューカレドニア産パラダイスプロン品種「天使の海老(ゴダック)」鉄板焼
⑤北海道オホーツク産帆立貝鉄板焼
⑥ほうれん草鉄板焼
フレンチソテー pic.twitter.com/xdCURs9Ah1

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⑦サラダ
⑧金平牛蒡

⑨北海道産牛ヒレ100gミディアムレア鉄板焼
⑩もやしとピーマン鉄板焼

ハート形のヒレ

正田醤油(二段熟成)、わさび、ヒマラヤ岩塩

鉄板焼山海亭
ホテルメトロポリタン
1.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円
2.海老と帆立貝のランチコース 9500円
計10500円

⑨北海道産牛ヒレ100gミディアムレア鉄板焼
正田醤油(二段熟成)、わさび、ヒマラヤ岩塩
⑩もやしとピーマン鉄板焼 pic.twitter.com/GG6YB0nm9J

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⑪ガーリックライス鉄板焼
⑫赤だし味噌汁
⑬香り物

鉄板焼山海亭
ホテルメトロポリタン
1.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円
2.海老と帆立貝のランチコース 9500円
計10500円

⑪ガーリックライス鉄板焼 pic.twitter.com/VhTBn343JY

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⑭オレンジムース
⑮アイスティー

鉄板焼山海亭
ホテルメトロポリタン
1.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円
2.海老と帆立貝のランチコース 9500円
計10500円

⑭オレンジムース
⑮アイスティー pic.twitter.com/rxwDv5xA3g

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