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【四季彩茶寮旬香】第1食 日本料理進出記念~焼鳥・赤座海老・真鯛・仙台牛・半田素麺そしてボーメーヌ・ソーヴィニヨンブラン(フランス産白ワイン) 14650円也 ★2022/6/9(木)19:38 2022/06/09

遂に日本料理に到達!


Breguet marineⅡを巻いて、ホテルメトロポリタンにやって来た!
いつもは地下「山海亭」に行くのだが、、、
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今宵、ディナーは日本料理
ホテルメトロポリタン2階
四季彩茶寮「旬香」
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店内厨房はオープン・スクエア!
料理人の四角いジャングルだよ!
やっぱり、百貨店の高級料理店よりホテルは落ち着いていてサイコー!
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コースメニューの献立表
でもコースはやめたの!
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オススメ見て、山と海の幸の鉄板焼き狙い!
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焼鳥も行くぜ!
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スタッフさんに〆のオススメを聞いたら…
お楽しみ!
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お通しです。
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焼き鳥串三種盛り合わせ(かんずり・ゆず胡椒) 1250円
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オレ、焼鳥屋には入らないから。
こういう機会、折角だから頼んだんだよ。
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かんずり又はゆず胡椒につけて食べる!
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続いてシーフード!
真鯛と赤座海老の鉄板焼き 2450円
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赤座海老
かわいいサイズ
日本近海の深海に生息する海生ザリガニ類で別名「テナガエビ」です。
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真鯛ファン
今宵、山海亭に行って、シーフードだけ食べようと思って出かけたのだ。
結果的に、旬香で真鯛と会えた!
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仙台牛溶岩焼き(ニンニク・ハーブ塩・醤油・わさび) 8400円
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これ、8400円だよ!(驚)
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下の四角いピンク色した氷みたいなもの
これはね、岩塩なんだよ!
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スーパーレアで焼いて提供された仙台牛を石焼きします!
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ソース等は…
別皿でニンニク
トレイにはハーブ塩、醤油、わさび
ハーブ塩メイン、わさび。
最後の1枚だけニンニク。
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〆のメニュー
店員さんが「今の季節は半田素麺がいいですよ!」
半田素麺 1250円
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なんと、アルコール頼んじゃったよ。
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白ワイン
ボーメーヌ ソーヴィニヨンブラン(フランス) 1300円
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2022投資額累計14650円
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