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【麺家大勝軒】第４食 とみ田(心の味製麺)の麺ではない！南京軒食品の麺だ！ 2021/11/06

現場における意識変革 11/1から心がけている「辻説法」式誘導！ オレ様のスキルに、丁寧な誘導と、丁寧なお客さんとの会話を加えたら、評価が上がっているのが手にとるようにわかるぜ！ ソロ現場の楽しみを見いだしたよ。 え？ これは、どのお客さんにも万能ではない。 ブルーカ… 続きを読む

【麺家大勝軒】第３食 厚着と腰痛の関係に関する一考察 2021/11/05

腰を痛めてしまった。 原因は厚着した状態でベルトを締めて行動していたからだ。 キツキツだと、腰痛を引き起こすことを忘れていた(涙) 本日の葛西の現場(Ｍ村組)だが、明日も引き続きシフトして欲しいと頼まれてしまった。 解体工事は明日まで。 工事そのもの… 続きを読む

【永福町大勝軒】第２食 世代交代が可能な状態に！ 2021/07/29

今日は、淳がオレと話したがっていた。 仕事終了後、２人で１時間くらい話をした。 あることで、オレを心配くれている。 彼は、今日、加藤さんから話しかけられていた。 オレ以外では、以前、固定していた女性２人以来の快挙。 オレは誉めた。 … 続きを読む

【東池袋大勝軒】第１食 順調な連勤ロード！ 2021/05/07

３連勤終了 ３連勤まで、まずまず順調な稼働時間！ １発目 4時間40分 ２発目 3時間39分 ３発目 5時間25分 ５発目は長丁場(２つ目の指名先)だから(笑) これから雨だから、４発目はやるのかな。 ３連勤目を終えて、老舗大御所のお… 続きを読む

【永福町大勝軒】第１食 “聖地巡礼” 魚介系スープで溶かした生玉子と節のマッチング！ 2020/03/18

千歳船橋での用事を済ませてMAIKAGURAに行こうと思い、営業時間を調べたら、平日は夜営業のみなんですね。 そこで、よく通過する行列店に行って見ることにしました。 永福町大勝軒 ラオタにとっては、まさに聖地のひとつの名店です。 平日の夕方に差し掛かる時間帯なのに、列び待ちしました。 メニ… 続きを読む

【保谷大勝軒】第３食 巨大なラーメンどんぶりと散蓮華 2018/07/21

保谷大勝軒 現在、店の都合で15:00までの営業のようだ。 ①メニューの中に「つけ麺」がない ②ラーメンどんぶりと散蓮華が異様に巨大かつ重たい メニュー表に従って「中華そば」とオーダー。 ホールスタッフは「ラーメンです」と調理場に指示を出した。 中華そば800円 … 続きを読む

【十二社大勝軒】第２食 デジカメ 2018/03/15

結局、スマホの届出はなかった。 国際線の利用ターミナルが羽田空港なので、中国人による盗難が濃厚。 データを触られた形跡がないので、解体して部品として売りさばくのだろうか･･･ 夕方、予定より早く外出し、携帯ショップへ行き、補償手続を行うことにした。 １か所目「１時間待ち」、２か所目「30分待… 続きを読む

【十二社大勝軒】第１食 萌える昭和レトロなデザインの街頭広告！ホテルプロイセン富士（1970～80年代から連想した懐かしのCMリンク列挙） 2018/03/13

今朝の西参道エリアで昭和レトロ発見！ ホテルプロイセン富士 東洋ユニティ アートレンタリース そして、今では使い物にならんVHFとUHFのアンテナ(笑) 首都高利用者向けの広告だが、撤去費用が相当額かかるから、放置状態なのでしょう。 特に萌えたのが「ホテルプロイセン富… 続きを読む

【東池袋大勝軒】第２玉 既定路線 2016/09/11

（前記事の続き） ということで、東池袋大勝軒へ。 露天テーブル席が混雑している。 店内は辛うじて２席空席があった。 前回、ねちょねちょになった麺を経験したことから、つけめんはヤメ！ ワンタンメン（ワンタン３個）850円にした。 提供待ち時間も、グループ客が複数訪れ、大盛況でした。 食べ… 続きを読む

【東池袋大勝軒】第１玉 “ノビノビの章（勝･笑）”　”あつもりの変”～「湯切りの悪さ」も伝統･お家芸？？？ 2016/03/07

東池袋と池袋で要件を抱えているため、かつ、雨天のため、向原・大塚へは行かず、いつも素通りしてきた東池袋大勝軒へ入ることにした。 10:58に並んだので開店11:00まで待たずに済んだ。 「あつもり　800円」をオーダー。   ずっと名店を巡り歩いているので、これまで無頓着だ… 続きを読む

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