山の幸編

1.国産牛サーロインステーキコース 8000円
2.国産にんにくのホイルバター焼き 1000円
3.帆立貝の鉄板焼き 2000円
4.海老と鮮魚のソテー 3500円
5.ホットペッパーグルメドリンク無料サービス
6.チャージ料 1450円
合計15950円
2022投資額累計152900円

①ワインとオードブル
･ロゼ
反時計回りに
･スモークサーモンとピクルス
･トマトのブルスケッタ
･ソフトサラミ
･北寄貝と烏賊のサラダ

山海亭 ホテルメトロポリタン 池袋
国産牛サーロインステーキコース 8000円

ホットペッパーグルメドリンク無料サービスのワインとコースメニューのオードブル
･ロゼ
･スモークサーモンとピクルス
･トマトのブルスケッタ
･ソフトサラミ
･北寄貝と烏賊のサラダ pic.twitter.com/wDJkuiinun

— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 24, 2022

②鹿児島県産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼き
鉄板の上で蒸してから、バターを溶かして醤油をかけて完成。

お気に入りメニューなので、省略できない(必ずオーダーする)。

山海亭 ホテルメトロポリタン 池袋

山の幸
鹿児島県産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼き 1000円 pic.twitter.com/nRIsWcRRzK

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③北海道産帆立貝とほうれん草の鉄板焼き／ソテー(バター醤油ソース)

④ホワイトタイガーエビと愛媛県産真鯛とほうれん草とアスパラガスの鉄板焼き／ソテー(バター醤油ソース)

⑤サラダ
上記④の完成直前に提供された。
ちょうどこのとき、お母さんと女子小学生の娘さんが入店。
子供なのに、大人のお店に連れてくるお母さんにビックリした。
いや、それ以上に、女の子が落ち着いていたことにビックリした。
立派でした。

④と⑤を食べ終えて。
フランクミュラー”プライド･オブ･グリース”

⑥北海道産牛サーロインステーキ120g(ミディアムレア)とベーコンポテトとかぼちゃとタマネギの鉄板焼き(岩塩･オニオンソース･わさび･にんにく醤油ソース)

今回から新たにかぼちゃが追加された。

山海亭 ホテルメトロポリタン 池袋

1.国産牛サーロインステーキコース 8000円

山の幸
北海道産サーロインステーキ120g 鉄板焼き pic.twitter.com/6SHX7iavdQ

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サーロインステーキに香りをつける。
そう、フランベ！
ブランデーファイア！

サーロインステーキをひとくちサイズにカット

盛り付け完了

肉の中身が赤いミディアムレア

山海亭 ホテルメトロポリタン 池袋

1.国産牛サーロインステーキコース 8000円

北海道産サーロインステーキ120gにブランデーの香りをつけるため点火
ブランデーファイアから盛りつけ・提供までの動画
焔がきれいだ。 pic.twitter.com/Fs1QpeD5NO

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⑦ガーリックライスの鉄板焼きと赤だし味噌汁と香り物

山海亭 ホテルメトロポリタン 池袋

1.国産牛サーロインステーキコース 8000円

ガーリックライス鉄板焼き pic.twitter.com/L5nknvBlep

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ガーリックチップ全部乗せ！

⑧カスタードプリンとベリーケーキのデザートとアイスミルクティー
ストロベリーケーキとカスタードプリン、アイスティー

山海亭 ホテルメトロポリタン 池袋

1.国産牛サーロインステーキコース 8000円

デザートは
ストロベリーケーキ
カスタードプリン
アイスティー pic.twitter.com/pZAzlhk5wt

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高級嗜好とともに、スイーツが大好きになった。

コンキスタドール･コルテス･キングとお気に入りのネクタイと…