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【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第49回 セレブのセンス･趣味･空間 ★2024/8/27(火)20:23 2024/08/27

12年目に突入したオトナの趣味 1.ホットペッパーグルメドリンククーポン 無料生ビール 2.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円 3.鮑と帆立貝のステーキコース(国産牛サーロイン120g) 13000円 4.チャージ料(10％) 1400円 合計15400円… 続きを読む

【BAL RESTAURANT OGI】第10回 骨付き鶏モモ肉煮込み ★2024/8/23(金)12:08 2024/08/23

魚料理だけでなく肉料理も日替わりに！ 鶏モモ肉のコンフィ 1500円 ①冬瓜と枝豆の冷製スープ ②サラダ ③鶏モモ肉のコンフィ(鶏モモ肉･ブリコ･茄子･プチトマト･ブロッコリー) ④パン 2024投資額累計(10回)18500円 スペイン料理落合 BAL RESTAU… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第48回 初利用からとっくに10年経過していた！(来年5月15日干支一周)★2024/8/20(火)14:29 2024/08/20

2013年5月15日 パソコンを新調してデータ整理していたら、山海亭の昔の画像が出てきた。 こんなシェフ、もういないよ！ オレはブログの記録から、2014年8月30日が初回利用と信じていたのだが、間違いだった！ 2013年5月15日でした！ もう11… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第47回 いよいよ8/30「利用開始から満10周年」を迎える件／山海亭スペシャルランチコース＆にんにくホイル鉄板焼(11000円) ★2024/7/24(水)13:21 2024/07/24

今日は発信したいことが山積み！ 今日はカウンターが満席で、２つあるテーブル席の１つもインバウンド客が座っていた。 ラッキーなことに、オレは空席だった方のテーブル席に通して貰えた。 1.ホットペッパーグルメ無料クーポンサービス 生ビール 2.にんにくホイル鉄… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第45回 青森県産にんにくバター醤油鉄板焼き＋カナダ産オマール海老鉄板焼き(アメリケーヌソースとホワイトソースソテー)＋栃木県産国産牛サーロインステーキ鉄板焼き＋ガーリックライス鉄板焼き＋さくらんぼソルベ and so on. ★2024/5/25(土)13:07 2024/05/25

ゴールデンウィーク明けから土曜ランチが苦戦しているそうだ！ 満席を覚悟してホテルメトロポリタン山海亭に訪問。 着いたら客ゼロだったのでびっくり！ 堀井さんによれば、ゴールデンウィーク明けから、土曜ランチは暇しているそうだ！ 土曜ディナーは毎週満席なんだとか。 … 続きを読む

【ビストロサトーサトー】第37回 カード手数料を客に負担にさせる店なんてどこにも見当たらないのに…ひとこと言うのが筋(呆)「カード手数料がなし崩しに５％から10％に変更された件」 ★2024/3/21(木)12:25 2024/03/21

世の中そんなに甘くないと思うけど 手数料を跳ね上げたならひとこと言えって。 そんなことで姑息に儲けようとしないで貰いたい！ たとえ数百円でもお客様のお金ですから、なし崩しの値上げ、なあなあでは困るよね(10回利用したら幾らになるよ？)。 カード手数料を客負担させる店なんて… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第43回 初利用から約10年間未だゲストを同伴したことのない大切な高級鉄板焼き料理店(カナダ産オマール海老＆北海道産サーロインステーキ＆青森県産にんにく＆もやしとピーマン＆ガーリックライス 計11000円) ★2024/3/19(火)14:20 2024/03/19

2014年初利用から10年度目に突入中 2014/8/30(土)、ディナーでの初利用から今年で満10年を迎える山海亭。 とても大切にしてきた特別なお店なので、未だゲストを連れ立って食べに来たことがない。 要するに、この期間、大切に思う人が出てきても、その人と縁が実ることがな… 続きを読む

【ビストロサトーサトー】第36回 ３月初利用 ★2024/3/15(金)12:20 2024/03/15

今月初登庁 麗奈さん「久しぶりですね」 確かに３月になってから今日が初めてだ。 「平均睡眠３時間の日が続いて、オレも忙しいんだよなぁ」と伝えたけど。 オレとしては繁忙のおかげで、月半分の生活費の支出が、毎月平均で２万円以上削減されている。 ①ランチ2… 続きを読む

【ビストロサトーサトー】第35回 お気に入りの服装とサングラスとバーガンディマフラーを合わせてみた！(ティファニー廃盤時計”アトラスドーム”の紹介)★2024/2/29(木)14:39 2024/02/29

バーガンディマフラー(アスコット巻き)で合わせてみた！ 一番お気に入りの服装で、 ①ジャンポールゴルチェの青いサングラス ②ブルガリフレーム特注オレンジサングラス オレはオレンジが気に入った。 だが、マフラーは、バーガンディより、… 続きを読む

【ビストロサトーサトー】第34回 ジビエ(仔羊のマリネと煮込みソースと世界最小パスタ”クスクス”) ★2024/2/24(土)14:38 2024/02/24

ランチタイムギリギリセーフ！ ①ランチ2250円コース パン 人参スープ(680円相当) 仔羊の肩ロースのマリネと煮込みソースとスムール(クスクス)(1480円相当) 紅茶 ②カード手数料(5％)110円 合計2360円 2024投資額累計(15回) 36710円… 続きを読む