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【らーめんMAIKAGURA】第1食 塩つけめんのつけ汁~”魔法”の味変化 2021/09/22

ホイップを堪能! 今日は2現場を梯子する。 1つ目の喜多見下宿をあとにして、2件目の千歳船橋へ移動。 それしても、加藤がない日まで、世田谷区、やめて貰いたい。 荒玉水道道路沿いに、群生する彼岸花(曼珠沙華)発見 早く到着し過ぎて、現場を下… 続きを読む

【らーめんMAIKAGURA】第8食 店主の記憶から完全リセットされたオレのメンツ(苦笑) 2020/12/30

和泉多摩川からの帰り道、MAIKAGURAやってないかな?って思って、荒玉水道に入る前に、お店の様子を覗いてみた。 すると、営業してました! 年末年始スケジュールです! 本日はMAIKAGURA年内最終営業日 12:33到着時点で、列び待ち23人。 こりゃ1時間以上待た… 続きを読む

【らーめんMAIKAGURA】第7食 鶏比率(丹波黒どり)が高いまろやかなつけ汁に鶏油を投入して撹拌機でホイップ→白湯に変化!舞神楽最強の「塩つけめん」 2020/10/14

連絡ミスがあって、昨夜、井荻にいたときに、急遽、祖師ヶ谷大蔵訪問が確定。 これで3日連続で仮眠1時間… かなりきつい。 わくわく祖師谷で、カネゴン発見! 帰りに経堂まで移動し、かみ山を訪れたが、お店カレンダーの不定期休業日… 千歳船橋までUターンし舞神楽へ。 並び待ち… 続きを読む

【らーめんMAIKAGURA】第6食 並び待ち13人 入店まで45分 2020/09/10

朝から喜多見 喜多見大橋横の工事現場を通りかかったとき、空と雲がきれいだったので、思わず撮影しました。 昼の部初利用のMAIKAGURA。 11:50頃に到着すると、並び待ち13人。 入店までに45分かかりました。 失敗したのは、飲料を持ち合わせてなかったこと。 真夏… 続きを読む

【らーめんMAIKAGURA】第3食 絶品「白トリュフオイル香る鶏白湯麺」 2020/03/24

白トリュフオイル香る鶏白湯麺 1100円 2020年投資額累計3080円 食欲をそそるトリュフオイルの香り しょっぱさを全く感じさせないクリーミーな鶏白湯スープ スープにとろける温泉玉子 絶品です! 麺のボリュームをアップし過ぎるとスープ量が負けてしまうので、細麺を使… 続きを読む

【らーめんMAIKAGURA】第2食 脂分を逃がさずに鴨の味を残した鴨ロースはカネキッチン以来2軒目「贅沢鴨ロースの醤油らーめん」 2020/02/19

全く眠れていないので体力がもつやら。 昨夜に続いて、今夜も鎌田訪問。 唯一の楽しみと言えば「らーめんMAIKAGURA」 絶品の鶏白湯スープに次いで試して見たかったのは鴨ロース肉。 らぁめん山と樹を筆頭に、軒並み、鴨ロース肉と言えば、脂分が抜けて、鴨の味が一切しない、段ボール紙のよう… 続きを読む

【らーめんMAIKAGURA】第1食 絶品中の絶品!鶏白湯麺のスープ! 2020/02/18

往路、山と樹を利用しようと思っていたが、室内空席4つに対して、列び待ちの学生5人。 他の利用者の迷惑を省みず、5人カウンターに並んで食べなきゃ気が済まないのか? ホモ野郎(怒) 我慢して利用するなら、冨山店主よオンオペだから、入店してからも20分以上待たされる覚悟が必要! 列び待ちを誘導でき… 続きを読む

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