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【お食事処千福】第22食 三元豚ロース肉の味噌焼き…どうして三元豚は生姜焼ではなく味噌焼きで提供するの？(三元豚と味噌の相性) ★2022/12/5(月)17:53 2022/12/05

三元豚と味噌の相性 どうして三元豚は生姜焼ではなく味噌焼きで提供するの？ 三元豚は、赤身の中に脂身が差し込んだ濃厚な豚肉。 味噌は食欲をそそるので、三元豚との相性がよく、三元豚が味噌漬けで販売されている。 三元豚ロース肉のみそ焼き御膳 94… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第17回 師走のおすすめランチはラフテーと四季彩コース「下仁田葱の炭火焼きと豚バラのバルサミコ煮2950円」★2022/12/1(木)14:30 2022/12/01

師走 昨日から気温が10℃も下がりとても寒い師走初日。 深夜･明け方(12℃)でさえ、ここまで寒くなかった(昼９℃)。 家を出たらパラパラ小雨が降り始めたので、自転車で出かけるのをやめようと思った。 旬香オススメランチメニューも今日から衣替え。 ランチデ… 続きを読む

【お食事処千福】第20食 ①効率的な順路と業務上決められた順路／②三元豚ロース肉の味噌焼き御膳 ★2022/11/28(月)13:09 2022/11/28

無駄な移動時間と労力と… 今朝、新宿年金事務所から自転車で３分の場所(学校)にいた。 学校での用事を終えてから 新宿労働基準監督署→ハローワーク歌舞伎町庁舎→新宿年金事務所の順に回る。 労基署で取得した書類をハローワークに提示し、年金事務所では、労基署とハローワークで取得… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第15回 食欲増進ライス４杯 いくらかけご飯最強！…バターナッツかぼちゃと群馬県産ブランド上州麦豚のりんご漬け炭火焼きコースランチ(ビュッフェデザート付き)／北海道産いくらのみりん醤油漬け柚子風味／にんにく鉄板焼き5700円 ★2022/11/20(日)13:15 2022/11/20

神様の意地悪 本日もまたあの娘は不在… 他の女性陣は揃い踏みなのに… 松本はこれだけ来店しているのに、毎度毎度いないって、もう苦笑いするしかない！ ちなみに、キャプテン、臼倉シェフもお休みでした。 【献立】 1.バターナッツかぼちゃと群馬県産ブランド上… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第14回 テーマは”誂え”…きのこ４種七輪炭火焼き／にんにく＆オーダーメイドした帆立貝と真鯛の鉄板焼き(四季彩セット)／ご飯と相性抜群な豚トロ西京味噌漬け炭火焼き＆北海道産いくらの醤油漬け(お食事セット)／シーバスリーガル12年(ロック)11090円 ★2022/11/18(金)21:10 2022/11/18

オーダーメイドして良かった！ お昼前に閃いた！ リクエストしたい材料(メニュー)が閃いた！ 何事にも直感的に閃いたら即行動に移す性格なので、お昼時間にホテルメトロポリタン予約センターに電話してディナー予約した。 社労士業務の方で、またしても… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第13回 スタッフ風音さんへの感謝／寒さに強く北海道･東北地方で多く飼育されている和牛は短角和種「いわて牛サーロイン60g炭火焼きランチコース5700円」／和牛と国産牛の違い･和牛４種とは？★2022/11/16(水)14:36 2022/11/16

風音さんへの感謝 ７番席に座って直ぐ、及び支払いのとき、わざわざ挨拶に来てくれた。 昨日のランチ訪問も、スタッフで情報共有されていたらしくご存知でした。 cf.日本ホテル株式会社 会社概要 日本ホテル株式会社は、JR東日本の100％出身地子… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第12回 油汗が出てきてグッタリ動けない…米飯＆デザートの食べ過ぎが原因の可能性「食後低血圧」～バターナッツかぼちゃと群馬県産ブランド上州麦豚のりんご漬け炭火焼きランチ＆ビュッフェデザート７種類食べ放題／北海道産いくらのみりん醤油漬け柚子風味／青唐辛子味噌焼きおにぎり合計4710円 ★2022/11/15(火)13:33 2022/11/15

最近数年間でいちばん食べた１食(汗) 贅沢ランチの誘惑！ ホテルメトロポリタン予約センターに問い合わせして旬香へ！ 特等席７番は別の予約者に持って行かれた(涙) 変わりに、ゆったり３人掛け専用席を開放してくれた！ 後ろはビュッフェデザートコーナー！ 四季彩茶寮旬香 ホ… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第11回 アラカルト本格始動…旬香の有用なオーダー方法を駆使したデビュー戦 9660円 ★2022/11/12(土)20:05 2022/11/12

旬香アラカルトを泳ぐプロフェッショナルになりました！ 11/2柿沼シェフの助言に従って、今宵、事前予約を入れてから旬香に行きました。 予約センターのオペレーターが「テーブル席のみ空いています」と言うので 「えー、僕の席って、カウンター７番って決まっているんで… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第10回 「青森･岩手フェア」アラカルト５品とサービスメニュー8450円 ★2022/11/2(水)20:44 2022/11/02

今日は御機嫌！ 今日は安堵の気分で旬香にやってきた！ 肩の荷が降りた。 今月から「青森･岩手フェア」 10月後半利用時、内田キャプテンから事前情報を貰っていた。 四季彩コース 6600円 ①前菜 帆立貝のりんごジュレがけ 津軽鶏の煎… 続きを読む

【ホテルグランドヒル市ヶ谷 欧風ダイニングサルビア】第１回 アラカルトと勘違いしてサイドメニュー重複の無駄遣い…①真鯛のポワレ 柚子風味のブールブラン ②天草ポークのソテー ジンジャーソース 合計3250円 ★2022/10/29(土)12:38 2022/10/29

あれから９年 先日、アルカディア市ヶ谷私学会館を利用したので、今日は2013年９月28日(以下画像２点)初利用、同年11月16日以来、ホテルグランドヒル市ヶ谷へ行くことにした。 最後に付き合った女と出会った場所だ。 もう９年も前だ。 結婚式場エ… 続きを読む